Geschichte

Die Geschichte vom Trüffelhang und den Trüffeln

Auf der Suche wie man diesen schönen Grund auch landwirtschaftlich nachhaltig nutzen könnte entstand die Idee vom Trüffelhang. Mein Mann hatte diese aussergewöhnliche Idee trüffeln selbst anzubauen schon vor Jahren.  Diese Idee wurde schnell zum Traum der nun Wirklichkeit wird.

 

Eine biologische  Bewirtschaftung einer Trüffelplantage mit ca.750 Wirtsträuchern (375 Haselsträucher + 375 Hainbuchensträucher) auf ca. 9000m2 landwirtschaftlicher Fläche. Zusätzlich kommt ein Kräutergarten und ein Gewächshaus zum Anbau verschiedener Kräuter, Gemüsesorten und Orchideen dazu. Weiters eine Freilaufhühnerfarm für Bio-Eier und Birkenhonig vom Hof. Als Einzelunternehmen sollen diese Produkte dann vermarktet werden.

 

Unsere Meilensteine:

  • Frühjahr 2019    Internetauftritt Trüffelhang.at
  • Frühjahr 2020    Eröffnung des ersten Trüffelforum Österreichs
  • Herbst 2021       Pflanzung von 375 Stk. Sträuchern
  • Frühling 2022    Errichtung eines Trüffellehrpfades direkt entlang dem Zaum unserer Trüffelplantage
  • Herbst 2022      Pflanzung von weiteren 375 Stk. Sträuchern
  • 2025-2028         Voraussichtliche erste Ernte

Unsere jährlichen Arbeiten im Trüffelgarten bestehen aus Bodenanalyse, Pflanzenbegutachtung, eventuelle Nachbeflanzung, mähen, mulchen, giessen, Baumschnitt, Begehung der Plantage mit unserm Partner

 

Weitere Produkte werden biologisch auf unserem Hof angebaut und direkt vorort sofort verarbeitet und gelagert:

  • Haselnusstrauch: Hasselnüsse
  • Trüffel: Trüffeln, Trüffelöl, Trüffelbutter, Trüffelsalz, ...
  • Kräuter: Safran, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, 
  • Thymian, Oregano, Pfefferminze, ....
  • Bienenstock: Birkenhonig
  • Freilaufhühner: Eier
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Frische Trüffel kaufen 

 

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Trueffelhang.at     Familie Unger     Markt 25     A-4192 Schenkenfelden     E-Mail Kontakt

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