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TRÜFFELHANG IST PREMIUMPARTNER VON ZIGANTE TARTUFI - FRISCHE TRÜFFEL VON ISTRIEN VOM MIRNAWALD JE NACH SAISON - FEINSTE TRÜFFELPRODUKTE AUS DER ISTRISCHEN ZIGANTE MANUFAKTUR



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Tartufata - Trüffelpesto - Trüffelaufstriche



Süße Leckereien mit Trüffel



Essig, Pasta und saure Trüffelköstlichkeiten



Geschenksets für unsere Trüffelliebhaber



Frische Schwarze Perigordtrüffel (Tuber melanosporum)

Die echte schwarze Trüffel - Périgordtrüffel ( Tuber melanosporum ) wird von den Trüffelsuchern mit ihren Hunden sorgfältig geerntet und gut verpackt frisch an Sie versendet. Durch ihren betörenden, intensiven Duft ist die Schwarze Trüffel bei Feinschmeckern sehr beliebt. Der Geschmack  dieser Edelknolle wird als sehr intensiv beschrieben und hält auch nach dem Kochen noch an. Der Geruch wird als erdig und waldig, intensiv und mit einer leicht süßlichen Moschusnote beschrieben. Erntezeit: November bis Mitte März. Durch erwärmen auf 40 - 60 °C entfaltet die Tuber melanosporum den vollen Geschmack und das erwünschte Aroma. Diese Schwarze Trüffel wird für das Würzen ihrer Speisen und gerne für Saucen verwendet. Lagerung: gut gekühlt bei 2-4°C in einem geschlossenem Behälter bis zu zwei Wochen haltbar.

 

EMPFOHLENE VERWENDUNG

Reinigung: 

  • Der Trüffel sollte nur einige Minuten vor dem Gebrauch unter kaltem Wasser  mit einer  kleinen Bürste gereinigt werden  . 
  • Da der Trüffel sehr empfindlich ist, möchten Sie keine wertvollen Stücke davon verlieren. Reinigen Sie den Trüffel daher vorsichtig.  

Verarbeitung:

  • Weißer Trüffel 10-15g pro Person, Schwarze Trüffeln 20-25g pro Person 
  • Weißer Trüffel nur roh die Speise würzen, Schwarze Trüffeln können bis 50°C erwärmt werden und entfalten so Ihr volles Aroma und Geschmack
  • Um das Beste aus dem schwarzen Trüffel herauszuholen, wird er am besten so einfach wie möglich serviert - nicht gekocht, sondern gerieben oder fein geschnitten  über einem warmen Gericht, das sein Aroma hervorhebt.
  • Ideal zu Nudeln, Reis, Eiern, rohen Fleischgerichten und Fischgerichten.
  • Um den Geschmack des Trüffels von seiner besten Seite zu schätzen, sollte er so schnell wie möglich (in wenigen Tagen) verzehrt werden . 

 Lagerung:

  • Wickeln Sie  jeden Trüffel in ein Papier (Küchenrolle), ohne den Bodenschmutz zu entfernen.
  • Wechseln Sie das Papier jeden Tag.
  • Aufbewahrung  im Kühlschrank (+ 2 ° C / + 4 ° C) in einem Behälter, der ganz Luftdicht verschlossen ist. Das während der Reifung freigesetzte Aroma wird in der Regel von Milch, Butter, Käse und Eiern absorbiert, die in der Nähe der Trüffel gelagert werden.  

HINWEIS:

Jeden Tag, wenn ein Trüffel geerntet worden ist, verliert er etwas an Gewicht. Da der Trüffel ein Naturprodukt ist, ist dies ein ganz normaler Vorgang der natürlichen Entwicklung von Trüffeln.

Verkaufssaison: November - März

Frische Schwarze Perigordtrüffel (Tuber melanosporum)
66,00 €

55,00 €

  • Verfügbar
  • Jeden Mittwoch werden frische Trüffel Express und gekühlt versandt1

Frische ganze Herbst-Trüffel (Tuber uncinatum)

Die Herbsttrüffel / Burgundertrüffel (Tuber uncinatum) wird von den Trüffelsuchern mit ihren Hunden sorgfältig geerntet und gut verpackt frisch an Sie versendet. Das Aroma des Herbsttrüffels ist angenehm haselnussig und der Geruch ist sehr leicht und angenehm. Durch erwärmen auf 40 - 60 °C entfaltet die Tuber uncinatum den vollen Geschmack und das erwünschte Aroma. Diese Schwarze Trüffel wird für das Würzen ihrer Speisen und gerne für Saucen verwendet. Lagerung: gut gekühlt bei 2-4°C in einem geschlossenem Behälter bis zu zwei Wochen haltbar. Kühlversand 17 € mit Eisbeutelkühlung wegen Frische & Haltbarkeit. 

EMPFOHLENE VERWENDUNG 

Reinigung: 

  • Der Trüffel sollte nur einige Minuten vor dem Gebrauch unter kaltem Wasser  mit einer  kleinen Bürste gereinigt werden  . 
  • Da der Trüffel sehr empfindlich ist, möchten Sie keine wertvollen Stücke davon verlieren. Reinigen Sie den Trüffel daher vorsichtig.  

Verarbeitung:

  • Weißer Trüffel 10-15g pro Person, Schwarze Trüffeln 20-25g pro Person 
  • Weißer Trüffel nur roh die Speise würzen, Schwarze Trüffeln können bis 50°C erwärmt werden und entfalten so Ihr volles Aroma und Geschmack
  • Um das Beste aus dem schwarzen Trüffel herauszuholen, wird er am besten so einfach wie möglich serviert - nicht gekocht, sondern gerieben oder fein geschnitten  über einem warmen Gericht, das sein Aroma hervorhebt.
  • Ideal zu Nudeln, Reis, Eiern, rohen Fleischgerichten und Fischgerichten.
  • Um den Geschmack des Trüffels von seiner besten Seite zu schätzen, sollte er so schnell wie möglich (in wenigen Tagen) verzehrt werden . 

 Konservieren:

  • Wickeln Sie  jeden Trüffel in ein Papier (Küchenrolle), ohne den Bodenschmutz zu entfernen.
  • Wechseln Sie das Papier jeden Tag.
  • Aufbewahrung  im Kühlschrank (+ 2 ° C / + 4 ° C) in einem Behälter, der ganz Luftdicht verschlossen ist. Das während der Reifung freigesetzte Aroma wird in der Regel von Milch, Butter, Käse und Eiern absorbiert, die in der Nähe der Trüffel gelagert werden.  

HINWEIS: Jeden Tag, wenn ein Trüffel geerntet worden ist, verliert er etwas an Gewicht. Da der Trüffel ein Naturprodukt ist, ist dies ein ganz normaler Vorgang der natürlichen Entwicklung von Trüffeln.

Verkaufssaison: September - Januar

 

Frische ganze Herbst-Trüffel (Tuber uncinatum)
93,00 €

82,50 €

  • 0,1 kg
  • in Kürze wieder verfügbar

Gutschein für Onlineshop

Mit diesem Gutschein für unseren Trüffelhang Onlineshop können Sie ihren Liebsten oder Bekannten eine köstliche Überraschung schenken. Sie bekommen den Gutschein als PDF per Email zugesandt und können diesen dann ausdrucken und weiterverschenken. Zum Einlösen einfach bei der Kasse im Onlinshop den 4 stelligen Code im Gutscheinfeld eingeben und schon wird Ihnen der Wert abgezogen.

Gutschein für Onlineshop

10,00 €

  • Verfügbar

Trüffelgewürz Schwarz

Ihr neuer Partner in der Küche ist da! Für unsere Trüffelliebhaber und wahre Feinschmecker, wir haben tolle Neuigkeiten für Sie!

Wir präsentieren stolz das  Black Truffle Spice , ein einzigartiges Produkt, das alle Ihre Gerichte bereichert und sie unglaublich lecker macht!

Lassen Sie sich von dem einzigartigen Aroma und den Düften von Black Truffle inspirieren, denn das Hauptkochgeheimnis liegt in der Würze!

ZUTATEN:

Reismehl, Salz, natürliche Aromen, lyophilisierter (dehydrierter) schwarzer Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt) 5% - wie 25% frischer Trüffel, Johannisbrotmehl, Geschmacksstoffe, Pfeffer.

DOSIERUNG:

1 / 2- 1 Esslöffel pro Portion.

BENUTZEN:

Fügen Sie das pulverisierte Black Truffle Spice aus lyophilisiertem (dehydriertem) Trüffel zu Nudeln, Fisch- oder Fleischgerichten, Pizza, Salat, Eiern, Pommes Frites oder Popcorn hinzu, während Sie Ihren Lieblingsfilm ansehen. Welches Gericht Ihnen auch immer in den Sinn kommt, das Gewürz bereichert all Ihre Speisen, da dieses Gewürz zu allem passt.

NETTOGEWICHT:

50 g

Trüffelgewürz Schwarz
19,50 €

17,50 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Trüffelgewürz Weiß

Ihr neuer Partner in der Küche ist da! Trüffelliebhaber und wahre Feinschmecker, wir haben tolle Neuigkeiten für Sie!

Wir präsentieren stolz das White Truffle Spice , ein einzigartiges Produkt, das alle Ihre Gerichte bereichert und sie unglaublich lecker macht!

Lassen Sie sich von dem einzigartigen Aroma und den Düften von White Truffle inspirieren ... denn das Hauptkochgeheimnis liegt in der Würze!

ZUTATEN:

Reismehl, Salz, natürliche Aromen, lyophilisierter (dehydrierter) weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico) 1% - sowie 5% frischer Trüffel, Pfeffer.

DOSIERUNG:

1 / 2- 1 Esslöffel pro Portion.

VERWENDUNG:

Fügen Sie das pulverisierte weiße Trüffelgewürz aus lyophilisiertem (dehydriertem) Trüffel zu Nudeln, Fisch- oder Fleischgerichten, Pizza, Salat, Eiern, Pommes Frites oder Popcorn hinzu, während Sie Ihren Lieblingsfilm ansehen. Welches Gericht Ihnen auch immer in den Sinn kommt, das Gewürz wird immer eine Bereicherung für Ihre Speise sein, da dieses Gewürz zu allem passt.

NETTOGEWICHT:

50 g

Trüffelgewürz Weiß
21,00 €

19,50 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

25 g Konservierte schwarze Trüffel (Tuber aestivum)

25 g Schwarze ganze Trüffeln konserviert. Das Produkt wird zum würzen und verschönern von Speisen verwendet in Verbindung mit anderen Trüffelprodukten wie z.B. Tartufata, da der Geschmack weit nicht so intensiv wie bei frischen Trüffeln ist. Lagerung und Vorbereitung: Konservierte Trüffel können bei Raumtemperatur gelagert werden und sind bis zu zwei Jahre haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von ein bis zwei Wochen verbrauchen. Für den besten Geschmack müssen Trüffel sofort nach dem Öffnen verwendet werden. Verwenden diese schwarzen Trüffel am besten in Kombination mit Trüffelbutter oder Trüffelöl. Ungeöffnet bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen bei 2 ° C bis 6 ° C gekühlt aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen. 

25 g Konservierte schwarze Trüffel (Tuber aestivum)

17,50 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Schwarzer Trüffel (Tuber aestivum) lyophilisiert 2 g

Lyophilisierte Trüffel sind eine Alternative zu frischen Trüffeln außerhalb der Saison. Die Gefriertrocknung unterscheidet sich von anderen Dehydratisierungsmethoden dadurch, dass Aromen, Gerüche und Nährstoffgehalt unverändert bleiben. Lyophilisierte Trüffel können rehydratisiert und gebrauchsfertig gemacht werden. VORBEREITUNG: Nehmen Sie einige lyophilisierte Trüffel aus dem Glas und geben Sie es in den Topf. Gießen Sie 0,05 l Wasser über lyophilisierte Trüffel. Lassen Sie sie eine Minute lang im Wasser. Ordnen Sie die Trüffel oben auf der Schüssel an. Empfehlung: Trüffelwasser kann als Sauce verwendet werden. 

Schwarzer Trüffel (Tuber aestivum) lyophilisiert 2 g

32,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Olivenöl mit schwarzem Trüffelgeschmack

Olivenöl mit schwarzem Trüffelgeschmack. Zutaten: Olivenöl, schwarzer Trüffelgeschmack (Tuber aestivum).

Füllmenge: 100 ml

Olivenöl mit schwarzem Trüffelgeschmack

16,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Olivenöl mit weißem Trüffelgeschmack

Olivenöl mit weißem Trüffelgeschmack. Zutaten: Natives Olivenöl extra, weißer Trüffelgeschmack (Tuber magnatum).

Füllmenge: 100 ml

Olivenöl mit weißem Trüffelgeschmack

17,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Schwarzes Trüffelöl 100 ml Spray

Ihr Lieblings-Trüffelöl ist jetzt in einer viel einfacheren Ausgabe erhältlich. Was gibt es Schöneres als 100% natürliches natives Olivenöl extra mit schwarzem Trüffel im Spray in einem neuen Konzept, das die ursprüngliche Echtheit von Trüffeln und Oliven bewahren soll.

Netto: 100 ml

Schwarzes Trüffelöl 100 ml Spray

16,00 €

  • in Kürze wieder verfügbar

Weißes Trüffelöl 100 ml Spray

Weißes Trüffelöl Spray- Ihr Lieblings-Trüffelöl ist jetzt in einer viel einfacheren Ausgabe erhältlich. Was gibt es Schöneres als 100% natürliches Olivenöl extra vergine mit weißem Trüffel im Spray in einem neuen Konzept, das die ursprüngliche Echtheit von Trüffeln und Oliven bewahren soll.

Netto: 100 ml

Weißes Trüffelöl 100 ml Spray

17,00 €

  • in Kürze wieder verfügbar

Tartufata

Tartufata eignet sich hervorragend für die Zubereitung von aromatischen Saucen und Aufstrichen und kann auch mit warmen Nudeln gemischt oder auf ein frisch zubereitetes Omelett gegeben werden. Unabhängig davon, wie Sie es verwenden, verwandelt Tartufata jedes Gericht in eine Delikatesse. Zutaten: weiße Trüffel (Tuber Magnatum), schwarze Trüffel (Tuber Aestivum), Champignons, Olivenöl extra vergine, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer Glutenfrei - Keine Konservierungsstoffe - Keine Allergene

Netto: 80 g

Tartufata

8,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Trüffelchips mit schwarzem Trüffel

Trüffelchips mit schwarzem Trüffel. Sobald Sie die handgekochten Zigante-Chips ausprobiert haben, ist kein anderer Chip mehr derselbe.Sein reiches Aroma ist unvergesslich. Handgekochte Chips, auch als Kesselchips bekannt, sind die besten Chips.

Zutaten: Kartoffel, Sonnenblumenöl, Salz, lyophilisierter schwarzer Trüffel (Tuber aestivum) 0,5% (entspricht 2% frischer schwarzer Trüffel), Aroma. Kann Spuren von Milch, Erdnüssen, Soja und Weizen enthalten.

Trüffelchips mit schwarzem Trüffel

4,20 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Trüffel Ketchup Royal Light

Genießen Sie die Royal Light-Version des Zigante-Ketchups mit Istrian-Trüffeln. Netto: 200 g

Trüffel Ketchup Royal Light

9,99 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Trüffel Mayonnaise Royal Light

Genießen Sie die Royal Light-Version von Mayonnaise mit Istrian-Trüffeln. Netto: 190 g

Trüffel Mayonnaise Royal Light

9,99 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Weißes Tartufata

Weißes Tartufata eignet sich hervorragend für die Zubereitung von aromatischen Saucen und Aufstrichen und kann auch mit warmen Nudeln gemischt oder auf ein frisch zubereitetes Omelett gegeben werden. Unabhängig davon, wie Sie es verwenden, verwandelt Tartufata jedes Gericht in eine Delikatesse.

Zutaten: weiße Trüffel (Tuber Magnatum), schwarze Trüffel (Tuber Aestivum), Sahne, Käse, Olivenöl extra vergine, Salz

Netto: 80 g

Weißes Tartufata

17,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Trüffel & Champignons

Trüffel & Champignons Pastete mit einem bestimmten Aromaprofil soll jeden Gourmet beeindrucken. Es kann zum Raffinieren von Fertiggerichten, zum Zubereiten von Saucen oder als Aufstrich verwendet werden.

Zutaten: schwarze Trüffel (Tuber Aestivum), Champignons (Agaricus Bisporus), natives Olivenöl extra, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer

Netto: 80 g

Trüffel & Champignons

11,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Weiße Trüffel & Steinpilz Creme

Diese Pastete mit diesem abgestimmten Aromaprofil wird jeden Gourmet beeindrucken. Diese Tüffelpastete mit Steinpilzen kann zum Verfeinern von Gerichten, zum Zubereiten von Saucen oder als Aufstrich verwendet werden. Zutaten: weiße Trüffel (Tuber Magnatum), schwarze Trüffel (Tuber Aestivum), Steinpilze (Boletus Edulis), natives Olivenöl extra, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer.

Glutenfrei - Keine Konservierungsstoffe - Keine Allergene

Netto: 30g, 80 g 

Weiße Trüffel & Steinpilz Creme

20,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Trüffel & Oliven

Die Trüffel & Oliven Pastete mit einem einzigartigen Aromaprofil soll jeden Gourmet beeindrucken. Diese Delikatesse kann zum Verfeinern von Fertiggerichten, zum Zubereiten von Saucen oder als Aufstrich verwendet werden.

Zutaten: schwarze Trüffel (Tuber Aestivum), schwarze Oliven, Olivenöl extra vergine, Salz

Netto: 30g, 80 g

Trüffel & Oliven

11,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Weißes Trüffel Püree

Weißes Trüffel Püree (Tuber bochii) ist ideal zum Raffinieren von Pasta, Risottos oder Fritaja-Gerichten. Es wird durch Mischen von gehackten Trüffeln mit nativem Olivenöl extra zubereitet. Lagerung: Ungeöffnet bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen bei + 2 ° C bis + 6 ° C gekühlt aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen. Glutenfrei, keine Konservierungsstoffe, eine Allergene.

Netto: 30 g

Weißes Trüffel Püree

24,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Schwarzes Trüffel Püree

Trüffelpüree ist ideal zum Raffinieren von Pasta, Risottos oder Fritaja-Gerichten. Es wird durch Mischen von gehackten Trüffeln mit nativem Olivenöl extra zubereitet. Es wird ausschließlich mit Salz gewürzt, um das einzigartige Trüffelaroma hervorzuheben. Zutaten: schwarze Trüffel (Tuber Aestivum), natives Olivenöl extra, Geschmack, Salz. Pfeffer. Lagerung: ungeöffnet bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen bei + 2 ° C bis 6 ° C gekühlt aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.

Netto: 30 g / 50 g

Schwarzes Trüffel Püree

27,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Gehackte Schwarze Trüffel (Tuber aestivum)

Gehackte schwarze Trüffel (Tuber aestivum)In Olivenöl marinierte gehackte Trüffel sind sehr praktisch - das Gericht kann mit Trüffeln dekoriert und unmittelbar nach der Zubereitung mit Olivenöl übergossen werden. Zutaten: schwarze Trüffel (Tuber Aestivum), natives Olivenöl extra, Salz. Glutenfrei - Keine Allergene - Keine Konservierungsstoffe

Netto: 30 g / 50 g

Gehackte Schwarze Trüffel (Tuber aestivum)

18,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Honig mit weißem Trüffel

Akazienhonig mit zusätzlichem weißen Trüffel. Einzigartiger Geschmack, der sowohl in süßen Köstlichkeiten als auch in salzigen Kombinationen mit Käse oder Gebäck gleichermaßen verlockend ist.

Zutaten: Akazienhonig, weiße Trüffel (Tuber Magnatum).

Netto: 120 g 

Honig mit weißem Trüffel

18,99 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Dunkle Schokolade mit Schwarzem Trüffel

Genießen Sie den erstaunlichen Geschmack von handgemachter dunkler Schokolade (71% Kakao) mit dem ursprünglichen Geschmack von schwarzen istrischen Trüffeln! 60 g 

Dunkle Schokolade mit Schwarzem Trüffel

9,99 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Weiße Schokolade mit weißem Trüffel

Genießen Sie den königlichen Geschmack von hochwertiger handgemachter weißer Schokolade mit dem ursprünglichen Geschmack von istrischen weißen Trüffeln! 60 g

Weiße Schokolade mit weißem Trüffel

12,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Birnen - Marmelade mit schwarzem Trüffel

Exklusive Auswahl an klassischer Birnenmarmelade. Hergestellt aus mindestens 50 g Früchten auf 100 g Marmelade mit zusätzlichem schwarzen Trüffel. Ganz natürliches und einzigartiges Produkt. Zutaten: Birne, Zucker, schwarze Trüffel (Tuber Aestivum).

Netto: 110 g  

Birnen - Marmelade mit schwarzem Trüffel

11,99 €

  • in Kürze wieder verfügbar

Dunkle Haselnusscreme mit schwarze Trüffel

Trüffel schwarze Schokocreme. Eine einzigartige schwarze Schokoladentrüffelcreme garantiert den perfekten Schokoladengeschmack mit dem ursprünglichen Geschmack istrischer Trüffel!

Dunkle Haselnusscreme mit schwarze Trüffel

9,99 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Helle Schokocreme mit weißen Trüffel

Trüffel weiße Schokocreme. Eine einzigartige weiße Schokoladentrüffelcreme garantiert den perfekten Schokoladengeschmack mit dem ursprünglichen Geschmack istrischer Trüffel!

Helle Schokocreme mit weißen Trüffel

12,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Aceto Balsamico mit weißen Trüffeln 250ml

Zigante Balasmic Essig ist eine weltweit einzigartige Spezialität mit weißen Trüffeln . Sein Geschmack ist ein großartiges Ergebnis einer langen Reifezeit in Eichenfässern, in denen Tannin und die Essenz des Holzes ein magisches Produkt schaffen, das auf Tischen weltweit bekannt ist.

Eigenschaften: Dichte und leuchtend braune Farbe. Ein komplexes, intensives und angenehmes Aroma mit fruchtigen und holzigen Noten. Ein harmonischer, runder, ausgewogener und anhaltender Geschmack.

Zutaten: Gekochter Bio-Traubenmost, Bio-Weinessig.

Vorgeschlagene Paarungen: Perfekt für Salate und gegrilltes Gemüse. Hervorragend zum Dekorieren und Garnieren von Gerichten und zum Würzen nach der Zubereitung.

Netto:   250 ml  

Aceto Balsamico mit weißen Trüffeln 250ml

19,99 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Balsamico-Creme mit weißem Trüffel

Endlich eine Creme, die Ihre Mahlzeiten perfekt bereichert und ergänzt!

Balsamico-Creme mit weißem Trüffel kann zu einfachen Gerichten wie Eiern, Nudeln und Risotto genossen werden. Es passt hervorragend zu heißer Polenta, Käse, Filetsteak, Kaninchen, Truthahn und Pilzen. Ein unvergleichlicher Geschmack kann durch Kombinieren genossen werden. Auch erstaunlich und neugierig, wenn es in Schokoladenkuchen verwendet wird.

Netto: 250ml

Balsamico-Creme mit weißem Trüffel

14,00 €

  • in Kürze wieder verfügbar

Mit Käse und Trüffeln gefüllte Oliven

Mit Käse und Trüffeln gefüllte Oliven. Zutaten: Oliven, Olivenöl extra vergine, Käse (Kuh und Schaf), Schwarzer Trüffel (Tuber Aestivium).

Mit Käse und Trüffeln gefüllte Oliven

13,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Polenta mit schwarzem Trüffel

Gönnen Sie sich das reichhaltige und erdige Aroma von Trüffeln, kombiniert mit dem cremigen Komfort von Polenta. Eine perfekte Geschmacksmischung, die Ihr kulinarisches Erlebnis bereichern wird.

 

Zubereitungszeit: 4-5 Minuten

 

Zubereitung: 750 ml kaltes Wasser und einen Esslöffel Öl in den Topf geben und zum Kochen bringen. Unter Rühren mit einem Schneebesen den Inhalt des Beutels langsam in das kochende Wasser gießen. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 4–5 Minuten kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

 

Zutaten: vorgekochtes Maismehl 76 %, Schmelzkäsepulver (Käse, Molke, Salz), Zubereitung aus Sonnenblumenöl in Pulverform (Sonnenblumenöl, Glukosesirup, Milcheiweiß), Aromen, Champignons (Agaricus bisporus), Salz, Hefeextrakte, schwarzer Sommertrüffel 0,10 % (Tuber Aestivum Vitt.). Enthält Milch. Kann enthalten: Weizen, Sellerie, Eier, Soja, Krebstiere, Weichtiere.

 

Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort bei Raumtemperatur lagern.

 

Polenta mit schwarzem Trüffel

4,50 €

  • in Kürze wieder verfügbar

Trüffel Risotto

Wir stellen Ihnen unser neuestes kulinarisches Meisterwerk vor: Risotto mit Trüffeln!

 

Tauchen Sie ein in die luxuriöse Kombination aus cremigem Risotto mit dem exquisiten Geschmack von Trüffeln. Verschönern Sie Ihre kulinarischen Momente mit diesen Gourmet-Köstlichkeiten, die Ihren Gaumen verwöhnen werden.

 

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitung: 550 ml kaltes Wasser und den Beutelinhalt in einen Topf mit einem Durchmesser von 16-18 cm füllen. Umrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Optional Butter und Käse hinzufügen.

 

Zutaten: Parboiled-Reis 77 %, Frischkäsepulver (Käse, Molke, Salz). Sonnenblumenöl, Pulver (Sonnenblumenöl, Glukosesirup, Milcheiweiß), Molke, Aromen, Kartoffelstärke, Salr, Champignons (Agaricus bisporus), Hefeextrakt, Zwiebel, schwarzer Sommertrüffel 0,10 % (Tuber Aestivum Vitt.). Enthält Milch. Mein Inhalt: Weizen, Sellerie, Eier, Soja, Krebstiere, Weichtiere.

 

Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort bei Raumtemperatur lagern.

Trüffel Risotto

4,50 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Linguine mit schwarzen & weißen Trüffel

Linguine ist eine Art Pasta mit einem breiten, flachen und dünnen Körper, einer dicken Spaghetti-Form und einer breiten Nudel.  Mit weißen und schwarzen Trüffeln wird der Geschmack zu einer Sensation. Nettogewicht: 250 g

Linguine mit schwarzen & weißen Trüffel

11,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Istrien Fúzi - Istrische Pasta

Diese traditionelle Pasta hervorrangend zu istrischen  frischen Trüffeln und Trüffelprodukten. Aufgrund seines milden Geschmacks eignet es sich hervorragend zur Zubereitung verschiedener Trüffel-Gerichte. Zutaten: Hartweizengrieß, Eier. Netto: 500 g 

Istrien Fúzi - Istrische Pasta

6,99 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Butter mit weißen Trüffeln

Butter mit weißen Trüffeln kann als Aufstrich serviert oder zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Diese Delikatessenbutter ist eine ausgezeichnete Basis für Saucen und perfekt zum Aromatisieren von Pasta und Steaks. Diese Spezialität verleiht jeder Mahlzeit den unverwechselbaren, reichen Trüffelgeschmack. Zutaten: Butter, weißer Trüffel ( Tuber magnatum ), Käse, Salz. Netto: 70g

Butter mit weißen Trüffeln

15,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Feigen - Marmelade

Die Feigenmarmelade ist hergestellt mit mindestens 60g Feigen pro 100 g des Produktes, Gesamtzucker 63g.

Netto: 240 g 

Feigen - Marmelade

5,99 €

  • in Kürze wieder verfügbar

Steinpilzaufstrich

Steinpilzaufstrich - Feinstes Olivenöl mit gehacktem Steinpilz. Zutaten:Steinpilz (Boletus edulis) 82%, natives Olivenöl extra, Salz, Gewürze

Netto: 180 g

Steinpilzaufstrich

10,00 €

  • in Kürze wieder verfügbar

Trüffel Pleasure Box

Trüffel Pleasure Box beinhaltet alles was Sie für 4 Portionen feines Essen mit Trüffeln brauchen! Tartufata 80g, Istrian fuži 500g, Olivenöl mit schwarzen Trüffeln Geschmack 60ml + Rezeptheft mit 15 Ideen für Trüffelmahlzeiten.

Trüffel Pleasure Box

21,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Schwarzes & weißes Trüffelöl Geschenkbox

Schwarzes & weißes Trüffelöl Geschenkbox. Perfekt zur Verkostung der Aromen des schwarzen und weißen Trüffel. Inhalt: Schwarzes Trüffelöl 100ml, Weißes Trüffelöl 100ml und Rezeptheft.

Schwarzes & weißes Trüffelöl Geschenkbox

28,00 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Geschenkset "Snack & Deep"

 Die Geschenkbox SNACK&DEEP enthält:

 

  • Trüffelchips 150g
  • Trüffel leichte Mayonnaise
  • Trüffel Ketchup
  • Zigante Rezeptbuch

 

Geschenkset "Snack & Deep"

19,90 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Geschenkset Trüffel Lunch

Die Geschenkbox TRUFFLE LUNCH enthält:

 

  • Weißes Tartufata
  • Butter mit weißen Trüffeln
  • Linguine mit Trüffeln
  • Zigante Rezeptbuch
Geschenkset Trüffel Lunch

37,50 €

  • Verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Trüffel kaufen im Trüffel Online Shop nach Ihrem Geschmack

Die weiße Alba- (Tuber magnatum) Trüffel kaufen in unserem Trüffel Online Shop und ihr Aroma und Geschmack:  Knoblauchartigen, Camembert ähnlichen Geschmack und Aroma. Der Geruch ist stark, wohlriechend und nach Knoblauch duftend mit einer süßlichen Note.

Die scharze Periwgord- (Tuber melanosporum) Trüffel kaufen in unserem Trüffel Online Shop und ihr Aroma und Geschmack: erdig und waldig, intensiv und mit einer leicht süßlichen Moschusnote.

Die schwarze Herbst- (Tuber uncinatum) Trüffel kaufen in unserem Trüffel Online Shop und ihr Aroma und Geschmack: Haselnussartig, leicht erdig und pilzig, riecht leicht und angenehm.

Die schwarze Sommer- (Tuber aestivum) Trüffel kaufen in unserem Trüffel Online Shop und ihr Aroma und Geschmack: angenehm haselnussig mild, riecht  sehr leicht und angenehm.

Trüffel kaufen im Trüffel Online Shop nach Saison

Die weiße Alba- (Tuber magnatum) Trüffel kaufen in unserem Trüffel Online Shop vom Oktober bis Dezember.

Die schwarze Perigord- (Tuber melanosporum) Trüffel kaufen in unserem Trüffel Online Shop vom November bis Mitte März.

Die schwarze Herbst- (Tuber uncinatum) Trüffel kaufen in unserem Trüffel Online Shop vom September bis Jänner.

Die schwarze Sommer- (Tuber aestivum) Trüffel kaufen in unserem Trüffel Online Shop vom Mai bis November.

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Unsere Tipps zum Trüffel kaufen in unserem Trüffelshop

Trüffelreinigung nach dem Trüffel kaufen im Trüffel Online Shop:

Die Edelknolle wird am besten nach den Trüffel kaufen in unserem Trüffel Online Shop erst kurz vor dem verarbeiten in der Küche unter laufenden Wasser mit einer weichen Bürste gereinigt.

Trüffellagerung nach dem Trüffel kaufen im Trüffel Online Shop:

Die Edelknolle nach dem Trüffel kaufen in eine Küchenrolle einwickeln und in ein nicht vollständiges luftdichtes Einmachglas / Tupperware mit kleinem Loch im Schraubverschluss/Deckel  hineingeben Beachten Sie das die im Trüffel Online Shop bestellte Edelknolle bei luftdichter Lagerung zu viel Kondenswasser bildet, welches ein schnelleres Schimmeln hervorruft. Bei richtiger Pflege können die schwarzen Trüffelarten bis zu 2 Wochen mit nur wenig Qualitätsverlust gekühlt (zwischen 0 bis +4C) gelagert werden und die nur Albatrüffel 2 - 7 Tage. Auf zum saisonalen Trüffel kaufen in unserem Zigante Trüffel Online Shop.

Trüffel kaufen im Trüffel Online Shop: Die Weiße Trüffel (Albatrüffel) lässt sich gekühlt etwa zwei bis sieben Tage lagern. Die Albatrüffel von unserem Trüffel Online Shop nur frisch nach dem Trüffel kaufen konsumieren.

Nach dem Trüffel kaufen und einlagern das Küchenpapier unbedingt täglich wechseln, sonst kann Schimmel entstehen. Die Trüffel vom Trüffel Online Shop kann man auch einfrieren, leider büßt sie dabei Geschmack und Gewicht nach dem Trüffel kaufen ein. Am besten man hobelt die Trüffel vorm einfrieren für ein portionsweises Entnehmen.

Portionierung nach dem Trüffel kaufen im Trüffel Online Shop:

Wir empfehlen eine Verwendung nach dem Trüffel kaufen im Trüffel Online Shop pro Person und Hauptgericht etwa 10-15g von der weißen Trüffel und 20-25g von den schwarzen Trüffelsorten wie Sommer-, Périgord- oder Burgundertrüffel.

Sie können sich gerne vor dem Trüffel kaufen im Trüffel Online Shop von uns beraten lassen. Stellen Sie ihre Fragen gerne unter Kontakt an uns.

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