Trüffel kaufen - Online Shop - Trüffelshop

Frische Trüffel kaufen im Trüffelshop

Trüffel kaufen im Trüffelshop: Frische Trüffel kaufen, Trüffelprodukte, Trüffelhobel und vieles mehr

Trüffel kaufen im Shop, hier gibt es frische Trüffel und Trüffelprodukte zu kaufen - Trüffelshop
Trüffel kaufen

Frische Trüffel und Trüffelprodukte kaufen - Frische Trüffel, Trüffelprodukte und Trüffelzubehör kaufen Bis wir die erste Ernte unserer biologisch angebauten Burgundertrüffel und Périgordtrüffel können sie in unserem Partner Trüffelshop frische Trüffel, hochwertige Trüffelprodukte und Trüffelzubehör kaufen. Weiters haben wir unten Trüffelrezepte einige Tipps wie sie in ihren Speisen die Trüffel den Geschmack und das Aroma bestens verwenden können. Verfeinern sie ihre Speisen mit frischen Trüffel oder geben sie ihrem Gericht mit Trüffelöl eine Gourmetnote. Gerade bei einfachen Speisen wie Rührei, Pasta oder Risotto können die mit etwas darüber gehobelten Trüffel den gewünschten Trüffelgeschmack hervorragend herausheben. Trüffel und Trüffelöl kaufen im Online Shop.

DER TRÜFFELHANG EINKAUFSTIPP:

 

100 g FRISCHE SOMMERTRÜFFEL  - Schwarzer Trüffel (Tuber aestivum) 

  • KÜHLVERSAND ( EPS-Box + synthetisches Eis )
  • Frische SCHWARZE SOMMERTRÜFFEL, Trüffel gesammelt in ITALIEN
  • 1.Qualität kurz vor Versand auf einer italienischen Trüffelplantage geerntet
  • UPS-Kurier mit Zustellung innerhalb von 24 max. 48 Stunden

 

Preis: 80,00 €
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


200 g Sommertrüffel - Schwarzer Trüffel - Italien

  • Hersteller: TARTUFI Bianconi
  • SOMMER SCHWARZE TRÜFFEL, Trüffel gesammelt im oberen Tiber-Tal Umbrien
  • Italien, 1. Qualität, Lieferung 24 Stunden, 200 gr
Preis: 78,90 €
  Preisangaben inkl. USt.

100 g Sommertrüffel - Schwarzer Trüffel - Italien

  • Hersteller: TARTUFI Bianconi
  • SOMMER SCHWARZE TRÜFFEL, Trüffel gesammelt im oberen Tiber-Tal Umbrien
  • Italien, 1. Qualität, Lieferung 24 Stunden, 100 gr
Preis: 43,90 €
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


100 g Sommertrüffel - Schwarzer Trüffel -  (Tuber aestivum)

  • Herkunft: Italien
  • Frische Sommertrüffel, frische Trüffel aus Italien aus eigener Trüffelplantage
  • 1.Wahl
Preis: 53,00 €
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


 

100 Gr. Frische Schwarze Trüffel (Tuber aestivum) - Italien 

  • Frische schwarze Sommertrüffel - MADE IN ITALY - TOP QUALITY - Die erste Wahl
  • KÜHLVERSAND ( EPS-Box + synthetisches Eis
  • Hersteller: Produzione Propria
Preis: 80,00 € 
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


1000 g Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum) 1 kg (35.72 oz) 

  • Frische Garantie
  • Expressversand DHL
  • Gewicht 1kg , 1000g, 35.72 oz
  • Marke: Mycelium100
Preis: 735,00 € 
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


2,5 g - Weiße Trüffel von Alba (Tuber magnatum Pico)

  • von 12,5 g frische Trüffel hergestellt 
  • "noH2O" lyophilisiert (Tuber magnatum Pico)
  • Hersteller: Tartuflanghe Italien 
  • 24 Monate ungekühlt haltbar bei vollem Geschmack und Aroma
Preis: 153,90 € 
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


600 g - Trüffel Perlage - Perlen aus feinem schwarzen Trüffelsaft

  • Tartuflanghe - Schwarze  Trüffel Perlage - Perlen aus feinem schwarzen Trüffelsaft - 12 Packungen je 50g - Gesamt 600 g
  • Herkunft Italien: Piermont
Preis: 339,99 € 
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


2,5 g - Schwarze Trüffel  (Tuber melanosporum)

  • von 12,5 g frische Trüffel hergestellt 
  • "noH2O" lyophilisiert (Tuber melanosporum)
  • Hersteller: Tartuflanghe Italien 
  • 24 Monate ungekühlt haltbar bei vollem Geschmack und Aroma

 

Preis: 90,50 € 
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


30g Schwarze Trüffel 98% (Tuber melanosporum)

  • PURE SCHWARZE TRÜFFEL 98% (Tuber melanosporum) 30g
  • Hersteller: Tartuflanghe Italien
Preis: 113,90 € 
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


30 g Ganze Schwarze Trüffel (Tuber aestivum) von TrüffelTruffleHunter

 

  • Europäische Trüffel höchster Qualität; fachmännisch in Salzlake konserviert.
  • Unser Konservierungsprozess verlängert das Leben der Trüffel um bis zu 18 Monate, so dass Sie zu jeder Jahreszeit den unglaublichen Geschmack des Trüffels genießen können. 
  • Der Trüffel ist fest bissig, gefolgt von einem reichen und erdigen Schwarze-Trüffel Aroma.
Preis: 32,95 € 
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


90 g Weißer Bianchetti Trüffel ganz ( Tuber Borchii )

  • Ganzer eingelegter Bianchetti Trüffel von Istrien ( Kroatien )
  • Hersteller : Natura d.o.o. Mala Huba Istra
  • Haltbarkeit 18 Monate bei Lagerung zwischen 2-6 °C
Preis: 59,90 € 
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


114 g (4 Unzen) Himalaya Schwarzer Trüffel

  • Trüffel aus der heiligen Himalaya-Bergregion ohne Verschmutzung
  • Berühmte Himalaya Black Ganze Trüffel in Glas getrocknet
Preis: 99,92 € 
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


150g Schwarz Winter Trüffelscheiben getrocknet 

 

  • Schwarz Winter Trüffelscheiben getrocknet 150 Gramm
Preis: 109,99 € 
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


25g ganze Schwarze Trüffel  ( Tuber aestivum )

  • Trüffel aus Kroatien
  • Hersteller: Zigante tartufi d.o.o. Buje - Kroatien
  • Schwarze Trüffel  ( Tuber aestivum )
Preis: 29,90 € 
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


80 g Schwarze Trüffel Scheiben in nativen Olivenöl eingelegt 

  • Europäische Schwarze Trüffel höchster Qualität; geschnitten und fachmännisch in nativem Olivenöl extra konserviert. ( Haltbarkeit 18 Monate )
Preis: 30,95 € 
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


Trüffelmühle mit zwei Nachfüllungen Geschenkset 3x3g Sommertrüffel

 

  • Zwei Einzelteile: Eine Spezial-Acrylmühle mit 3 Gramm getrockneten Trüffeln; und zwei Trüffelnachfüllungen, verpackt in zwei 3-Gramm-Beuteln
  • Genießen sie den Geschmack von Trüffeln das ganze Jahr über mit dieser Gourmet-Delikatesse und maßgefertigten Mühle
Preis: 38,50 € 
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


WMF Trüffelhobel Profi Plus 27 cm

 

  • Material: Cromargan Edelstahl 18/10 teilmattiert. Rostfrei, spülmaschinengeeignet, formstabil, hygienisch, säurefest und unverwüstlich 

 

  • Mit dem eleganten Gourmethobel hobeln Sie frischen Trüffel, aber auch Radieschen, Knoblauchzehen oder Hartkäse in hauchdünne Scheiben
Preis: 30,04 € 
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


Sulpizio Tartufi Gourmet-/Trüffelhobel, Olivenholz, Edelstahl

 

  • Der Gourmet-/ Trüffelhobel aus Olivenholz mit verstellbarer Klinge aus rostfreiem Edelstahl
  • hochwertige Justierschraube für präzise Scheiben von 0,2 bis 3 mm
  • Schneidet Zutaten wie Trüffel, Parmesan, Pilze oder Schokolade in hauchdünnen Raspeln bis zu feinen Scheiben
  • Maße: 20 x 9 x 2,5 cm
Preis: 46,33 € 
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


250 ml Weißes Trüffelöl Doppelkonzentrat Olivenöl kaltgepresst mit echtem Trüffel

  • TRUFFEL VON HÖCHSTER QUALITÄT: Das weiße Trüffelöl hat einen Knoblauchgeschmack (keine Nüsse).
  • Wir haben Trüffel in Scheiben geschnitten und sie mit kaltgepresstem Olivenöl extra vergine gemischt
Preis: 20,95 €
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


70 g Grobes Meersalz mit Schwarze Trüffel (Tuber Aestivum)

  • Hergestellt aus dem hochwertigsten europäischen schwarzen Sommertrüffel (Tuber Aestivum) 
  • Fachmännisch gemischt mit Cornwall Meersalz
Preis: 13,95 €
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


95 g Trüffelbutter Premium mit 20% echtem frischen schwarzem Trüffel

  • Die Trüffelmanufaktur - Feinkost Trüffelbutter Premium mit 20% echtem frischen schwarzem Trüffel, die Delikatesse für Feinschmecker im Glas 
Preis: 24,00 €
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


275 g Truffle cheese TARTUFIN mit echtem schwarzem Trüffel der Adria

  • Herkunft Kroatien (Insel Pag) von Pager Käse 
  • Gekühlter Versand und Vakuumverpackt
  • Aus pasteurisierter Kuhmilch 100%, Milchkulturen, Lab, Meersalz aus der Saline von Pag, Enzyme, CaCl, schwarzer Trüffel
Preis: 18,30 €
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


250 g Trüffel Tagliatelle Pasta mit schwarzem Trüffel (Tuber aestivum)

  • Authentische italienische Tagliatelle, fachmännisch mit schwarzem Sommertrüffel (Tuber Aestivum) hergestellt.
  • Diese Pasta sollte 4-5 Minuten in leicht gesalzenem kochendem Wasser gekocht werden. Abtropfen lassen und mit einem Esslöffel Schwarz-Trüffelöl vermischen. Abrunden mit fein geriebenem Parmesan
Preis: 19,95 €
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


120 g Bio-Akazienhonig mit weißen Frühlingstrüffeln (Tuber Borchii)

  • Bio-Akazienhonig mit den besten weißen Frühlingstrüffeln (Tuber Borchii)
  • Hergestellt von Bienen, die auf dem Nektar des Robinia pseudoacacia-Baumes Nahrung suchen
  • luxuriös glatte Textur mit einem kräftigen weißen Trüffelaroma
Preis: 17,45 €
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


100 ml Trüffelöl Premium White truffle olive oil Extra Virgin

+ 180 gSahne Käse TrüffelCreme Delikatesse für Feinschmecker

  • Natives Olivenöl Extra mit Weißen Trüffel
  • Royal Souce: Weiße Trüffel Tuber borchii und Tuber Magnatum Pico 
Preis: 49,90 €
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


2 x 250 ml weißes und schwarzes Trüffelöl Olivenöl kaltgepresst mit echtem Trüffel

 

LUXUS-GOURMET-SET: Dieses edle Set enthält zwei unserer meistverkauften Trüffelöle: schwarzes Trüffelöl und weißes Trüffelöl. Das perfekte Set für Feinschmecker, Kenner, Köche, Freunde, Kollegen und Verwandte.

Preis: 34,95 €
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


3 x 100 ml weißes, englisches & schwarzes Trüffelöl Olivenöl kaltgepresst mit echtem Trüffel 

 

LUXURIÖSES GOURMET-GESCHENKSET: Dieses edle Geschenkset enthält drei unserer Bestseller Trüffelöle: schwarzes Trüffelöl, weißes Trüffelöl & englisches Trüffelöl in einer hübschen Geschenkbox verpackt

Preis: 29,95 €
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


Gourmet Geschenkbox mit Prosciutto - Wein - Laib Trüffelkäse in Weinkiste

  • 1 Flasche Capo d'Istra Cabernet Sauvignon 0,75 lt aus Istrien, Sorte: Cabernet Sauvignon Jahrgang: 2012 Süßegrad: trocken
  • 1 ganzer Laib Pager Käse TARTUFIN ca. 2100g mit echtem schwarzem Trüffel der Adria Küste
  • 1 Stück Originaler Karst Prosciutto - Kraški Pršut ca. 1200g

 

Preis: 230,00 €
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


Luxuriöse Trüffel-Geschenkkorb (Komplettset)

 

  • Luxuriöse TruffleHunter Präsentbox mit 7 wundervollen Trüffelprodukten
  • 3 100ml-Flaschen Trüffelöl; Schwarz, Weiß & Englisch
  • 4 Gläser von 50g-Trüffelprodukten; Weißtrüffelhonig, Schwarztrüffelsalz, Gehackte Schwarztrüffel, Schwarztrüffel-Carpaccio

 

Preis: 79,95 €
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


3 x 50 g Erlesene Auswahl von Trüffel-Aromen (Trüffelhonig, Trüffelsenf und Trüffelsalz)

 

  • Köstliche Trüffel-Aromen – Wunderschön präsentiert in einer TruffleHunter-Geschenkebox.
  • Das perfekte Geschenk für einen Feinschmecker
Preis: 27,95 €
  Preisangaben inkl. USt.

 

 


Trüffel kaufen in unserem Partner Shop bis zur ersten Ernte

Bald finden sie hier statt dem Amazon Partner Shop unsere eigenen biologisch angebauten Trüffel. Dann können sie folgende Trüffel kaufen: Burgundertrüffel ( Tuber uncinatum) und Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum). Weiters möchten wir aus den eigenen Trüffel dies Produkte anbieten: Trüffelöl, Trüffelbutter, Trüffelsalz und Trüffelhonig wo der Honig vom Bienenstock am Hof kommt. Denken sie daran wenn sie Trüffel kaufen am Trüffelmarkt oder bei einem Delikatessenhändler immer darauf welcher Trüffel gerade Saison wegen der Frische. Den je frischer die Trüffel, desto mehr Aromen und Geschmack hat diese. Für die wichtigsten Trüffel könne sie die Saison im Trüffelkalender nachschlagen:

>>> Zum Trüffelkalender >>>

 

Die Lagerung spielt nach dem Trüffel kaufen bis zum Genuss eine wichtige Rolle: Die Trüffel kann bis zu 2 Wochen mit nur wenig Qualitätsverlust gekühlt (zwischen 0 bis +2C) gelagert werden. Die Albatrüffel (Echte weiße Trüffel) sollte man schon nach 3-4 Tagen verzehren. Weiters gibt es einige Methoden die bei Feinschmeckern umstritten sind um den Trüffel bis zu 18 Monaten haltbar zu machen. Genaueres finden sie im Menüpunkt Trüffellagerung unter Trüffelküche. Leider verliert bei diesen Verfahren der Trüffel an Geschmack und Aromen.

Unser Tipp: Trüffel kaufen und sofort genießen. Trüffel kaufen in unserem Trüffelshop

 

2 Pfund Trüffel für 85.000 US-Dollar verkauft - hier ist der wahre Grund, warum sie so teuer sind

Wie viel würden Sie für einen Trüffel bezahlen beim Trüffel kaufen? Letztes Jahr wurde ein Satz weißer Alba-Trüffel mit einem Gewicht von knapp zwei Pfund für über 75.000 Euro oder über 85.000 US-Dollar verkauft. (Der Startpreis für eine Mercedes Benz S-Klasse 2018 beträgt 89.900 US-Dollar.) Trüffel waren in diesem Jahr Mangelware, aber selbst während einer weiteren Saison können einige 4.000 Dollar pro Pfund kosten.

 

Trüffel kaufen mit solchen hohen Preisen?  "Ja, Trüffel sind teuer, aber wir sprechen über die Diamanten der Gastronomie", sagt Francesca Sparvoli, Mitinhaberin der Trüffelvertriebsfirma Done4NY gegenüber CNBC Make It. Trüffel, die unterirdisch in der Nähe der Wurzeln bestimmter Bäume, insbesondere Eichen, in ganz Mitteleuropa wachsen, sind wegen ihres ausgeprägten erdigen, moschusartigen Geschmacks und Geruchs sehr gefragt. Sie werden oft rasiert über Gerichten wie Pasta oder Risotto serviert (ca. 8 bis 10 Gramm pro Portion).Es gibt vier Hauptsorten von Trüffeln, die in der Küche verwendet werden. Obwohl die Preise je nach Stärke der Vegetationsperiode und der Seltenheit des Typs variieren, liegen dieTrüffelpreise laut Sparvoli im Durchschnitt bei 250 USD pro Pfund für schwarze Sommertrüffel; 350 USD pro Pfund für Burgund, das von September bis Februar wächst; 800 USD pro Pfund für Winterschwarz, das von November bis März wächst; und $ 2.000 bis $ 4.000 für Albatrüffel (Alba ist eine Stadt in Italien) oder weiße Trüffel (Bianchettitrüffel), die von Anfang Oktober bis Dezember wachsen.

 

„Der weiße Trüffel, auch Albatrüffel genannt ist der wertvollste, da er in einer bestimmten Jahreszeit stark vom Wetter und dem Klima beeinflusst wird“, sagt Marco Bassi, Mitinhaber von Done4NY. Das liegt daran, dass weißen Trüffeln die grobe Außenschale fehlt und sie den Elementen der Natur ausgesetzt sind. Die Trüffel sind teilweise selten, weil sie noch nicht  zu kultivieren sind (die Wiederherstellung der notwendigen Wachstumsbedingungen ist sowohl schwierig als auch kostspielig und es kann Jahre dauern, bis Trüffel entstehen, und Jahrzehnte, um einen Gewinn zu erzielen). Die Albatrüffeln sind auch schwer zu finden. Laut Vittorio Giordano, Vizepräsident der in New York ansässigen Urbani Truffle USA, Inc., die Trüffel weltweit liefert und vertreibt, verfügt das Unternehmen über eine Armee von über 18.000 Trüffeljägern und -maklern weltweit, um mit der Nachfrage Schritt zu halten.

 

Die Trüffelsucher verwenden speziell ausgebildete Trüffelunde, um ihnen bei ihren Bemühungen zu helfen. "Ein sehr guter Trüffelsuchhund ist für einen Jäger ist das Kostbarste auf der Welt", sagt Sparvoli. "Die Trüffeljäger schützen ihren Trüffelhund mehr als ihre Frauen. "Und für all diese Bemühungen gibt es eine kostbare kleine Rendite. "Trüffeljäger werden keine Pfund um Pfund finden", sagt Giordano. "Jeder kann nur ein paar Unzen finden. "Zusätzlich zu ihrer Seltenheit verlieren Trüffel täglich etwa 5 Prozent ihres Gewichts, sagt Girodano. Deshalb müssen sie so schnell wie möglich geerntet, verarbeitet und versendet werden. Trüffel kaufen wollen die Gastronomen nur im frischen Zustand und beste Qualität. "In weniger als 36 Stunden gehen wir von unterirdisch auf einen Restauranttisch", sagt er.

 

Giordanos Unternehmen in der sechsten Generation liefert Trüffel in 68 Länder und Tausende von Restaurants. Trüffel kaufen weltweit ist sein Motto. In den USA werden 1.200 Restaurants beliefert. Während der weißen Trüffelsaison im Herbst und frühen Winter liefert Urbani jede Woche etwa 400 Pfund weiße Trüffel in die USA, wobei 10 Prozent im Einzelhandel und 90 Prozent in Restaurants verkauft werden. (Er lehnte es ab, zu teilen, wie viele Pfund Urbani weltweit versendet.) Im Jahr 2015, einem außergewöhnlich guten Jahr für weiße Trüffel, verkaufte das Unternehmen laut Giordano allein in den USA etwa 3.000 Kilo oder 6.614 Pfund weiße Trüffel. Done4NY hat 200 Trüffeljäger in Italien und Frankreich, um seine 500 Restaurantkunden in New York City zu beliefern. In diesem Sommer importierte das Unternehmen durchschnittlich 100 Pfund der schwarzen Sommertrüffel pro Woche. Bassi und Sparvoli sagen, dass sie das ganze Jahr über jeden zweiten Tag eine neue Partie Trüffel vom internationalen Flughafen John F. Kennedy abholen und die Trüffel gleich wieder weiter verkaufen.

 

„Der Trüffeleinkauf in Italien und Frankreich ist sehr schwierig, weil wir feste Verbindungen brauchen. Die Welt des Trüffelverkaufs ist aufgrund der Konkurrenz hart “, sagt Bassi. "Sie wären überrascht, wie niedrig die Margen für uns sind, weil der Trüffelkauf für alle fast zu teuer ist". Die gute Nachricht, sagt Sparvoli, ist, dass der regnerische Frühling (in Europa) ein gutes Zeichen für die diesjährige Schwarz-Weiß-Wintertrüffelsaison ist. Und dann kann man ja bald die Trüffel wieder zu guten Preisen kaufen. "Jetzt erleben wir hohe Qualität und niedrigen Preis beim Trüffelkauf, etwa 35 Prozent weniger als im letzten Jahr", sagt sie. "Wir haben keine Grenzen, wie viel wir dieses Jahr importieren können. Das Problem ist, ob wir die Kunden finden können, um die Trüffel zu kaufen. “

 

Trüffel kaufen - Frische Trüffel oder Trüffelprodukte kaufen

Entdecken Sie den begehrten Trüffel, Trüffel kaufen im Trüffelshop, das Juwel der kulinarischen Welt, das von Köchen geliebt, von Feinschmeckern geschätzt und von Feinschmeckern überall geliebt wird. Trüffel wachsen tief im Boden der Trüffelwälder und sind unter den Wurzeln prächtiger Eichen-, Pappel-, Kastanien- und Haselnussbäume gewebt. Schwer zu finden und noch schwerer zu kultivieren, werden Trüffel von Trüffeljäger "gejagt" oder von Trüffelsucher mit ihren Trüffelhunden "gesucht", die die Knollen herausschnüffeln und die Trüffeljäger zu ihrem Erfolg führen. Die teuersten Trüffelsorten wachsen im Winter, wenn die Bedingungen genau richtig sind - nicht zu kalt, aber nicht zu warm und nicht zu trocken, aber auch nicht zu regnerisch! Diese temperamentvolle Knolle ist wunderschön scharf und fabelhaft aromatisch! Die weiße Sorte - der Alba-Trüffel - kommt in Italien vor, während der schwarze Trüffel, bekannt als Perigord-Trüffel, in Frankreich und auch in Italien wächst, aber auch im Süden wie in Australien, Argentinien und sogar Chile! Om Partnershop finden sie frischen Trüffel von angesehenen Trüffeljägern die während der Saison jede Woche versandbereit sind. Wenn Sie nicht frisch erhältlich sind, können Sie auf die konservierten und gefrorenen Trüffel online sowie unsere fantastischen Trüffelzutaten wie Trüffelsalz, Trüffelöl, Trüffelbutter und andere wunderbare Produkte mit diesem luxuriösen Geschmack und Aroma kaufen. Also saisonale Trüffel im Trüffelshop kaufen.

 

Nach dem Trüffel kaufen im Trüffelshop

Die Lebensdauer von Trüffeln nach der Trüffelernte ist relativ kurz. Trüffel müssen innerhalb weniger Tage nach der Ernte verzehrt werden. Wenn sie einen frischen kaufen dann genießen sie die Edelknolle so rasch wie möglich und verzichten auf eine längere Trüffellagerung, da das Aroma, der Geschmack und das Gewicht von Tag zu Tag verloren geht.  Wenn Sie in den USA einen feinen Trüffel bekommen, ist dies vielleicht eine himmlische Erfahrung, aber wahrscheinlich nicht so großartig wie vom Périgord oder der Toskana. Die meisten Gemüsesorten beginnen nach der Ernte zu welken, einige schneller als andere. Trüffel verlieren allmählich ihr Aroma: Wenn Sie nach Übersee versendet werden und in den Einzelhandelskanal gelangen, dauert es Tage, bis der Trüffel auf Ihren Teller kommt. Die Kühlkette darf beim frischen Trüffel auch auf keinen Fall unterbrochen werden. Am Besten wäre es eine der schönen Trüffelregionen zu besuchen und dort eine Trüffelplantage zu besuchen. Ein interessantes Erlebnis, dass die mit einem Trüffelkauf und einen Abendessen mit frischen Trüffelgerichten ausklingen lassen können. Gönnen Sie sich einen herrlichen Trüffelurlaub im Herbst oder Winter wo die Trüffelsaison ist. Nach dem Motto: Frische Trüffel kaufen und sofort genießen.

 

Die Lagerung des Trüffel spielt nach dem Trüffelkauf eine wichtige Rolle

Der Kauf eines frischen Trüffels kann beängstigend sein, insbesondere für Anfänger. Der Trüffelreis ist beeindruckend hoch und die Haltbarkeit ist kurz. Wir sind heute hier, um Ihnen mit Tipps und Tricks zu helfen, wie Sie das Beste aus einem frischen Trüffelkauf herausholen und die frischesten und aromatischten Trüffeln für Ihr Geld erhalten. Was sie über frische Trüffel wissen sollten: Trüffel strahlen nach der Ernte weiterhin ihr Aroma aus. Das heißt, je länger sie der Luft ausgesetzt sind, desto schneller verschwindet ihr Aroma. Seien Sie vorsichtig mit unnötiger Lufteinwirkung. Wickeln Sie den Trüffel ein und bewahren sie diese Edelknolle luftdicht und gekühlt auf. Wohin geht das Aroma? Das Trüffelaroma verdampft und verschwindet. Es kann auch in umliegende saugfähige Gegenstände wie Reis oder Eier eindringen, wenn es lange genug eingelegt wird. So integrieren zielgerichtete Konservierungsmittel echtes Trüffelaroma in ihre Öle, Cremes und anderen Produkte. Ein kleiner Leckerbissen: Am besten schmeckt die Trüffel frisch, es reicht oft ein einfaches Gericht wie Rührei oder Pasta sie der Knolle verfeinert werden. Einfach über die fertige Mahlzeit die Trüffel mit dem Trüffelhobel darüber hobeln und servieren.  

 

Die Aufbewahrung frischer Trüffel hängt weitgehend davon ab, wie lange Sie sie aufbewahren möchten. Möchten Sie diesen Trüffel für eine kurze Zeit 1-2 Wochen aufbewahren oder möchten Sie den Trüffel länger haltbar machen? Um ehrlich zu sein, ist die beste Vorgehensweise diese edle Zutat so schnell wie möglich zu verwenden. Trüffel sollten frisch verzehrt werden denn es verschwindet das Aroma, sobald der Trüffel der Luft ausgesetzt ist und nimmt täglich an Gewicht ab.

 

Kurzzeitlagerung: Wenn Sie Ihren frischen Trüffel 1-2 Wochen lang genießen möchten, ist es am besten, ihn vorsichtig im Kühlschrank zu kühlen. Stellen Sie sicher, dass das Gefäß sauber, luftdicht und trocken ist damit die Frische und der Geschmack solange wie möglich erhalten bleibt. Füllen Sie einen Behälter mit trockenem Reis und legen Sie Ihren Trüffel im Reis wie beim natürlichen unterirdischen Lebensraum eines frischen Trüffels, der das Austrocknen verhindert. Gießen Sie zunächst eine dicke Schicht Reis in den Behälter. Legen Sie Ihre sauberen Trüffel hinein, stellen Sie sie einige Zentimeter voneinander entfernt ein und gießen Sie dann mehr Reis ein, bis Ihre Trüffel reichlich bedeckt sind. Verschließen Sie den Behälter und lagern Sie ihn an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort in Ihrem Kühlschrank.  (2-4°C).

Reis nimmt Feuchtigkeit auf. Feuchtigkeit ist schlecht für einen Trüffel. Lagern Sie Ihren Trüffel in trockenem Reis = keine Feuchtigkeit. Überprüfen Sie den Trüffel immer noch täglich und stellen Sie sicher, dass er von allen Seiten trocken bleibt.  Am Ende dieses Lagerplans erhalten Sie einen schönen Reis mit Trüffelduft woraus man ein aromatisches Risotto anrichten kann.

 

Langzeitlagerung: Wenn Sie Ihre frischen Trüffel 1-3 Monate lang aufbewahren möchten gibt es die Möglichket im Gefrierschrank einzufrieren. Auch hier ist wichtig dass Ihre Trüffel frei von Schmutz also gut gereinigt sind. Beginnen Sie also mit einer gründlichen Reinigung und Trocknung. Wenn Sie fertig sind, wickeln Sie jeden Trüffel ein und lagern Sie ihn im Gefrierschrank. Lassen Sie uns jedoch Klartext über das Einfrieren sprechen. Beim  Trüffel  nach dem Einfrieren wird der Geschmack  da sein und er ist immer noch gut um damit zu Kochen. Aber das Trüffelaroma ist zu diesem Zeitpunkt so gut wie verschwunden. Es ist traurig, aber wahr. Wenn Sie die gefrorene Variante machen müssen, verwenden Sie den Trüffel zum Kochen, nicht zum darüber hobeln. Weitere Optionen was sie mit ihrem kostbaren Trüffel machen können sind Ihre eigenen Trüffelprodukte wie Öle und Butter herstellen. Verwandeln Sie dieses entweichende Aroma in etwas Positives, indem Sie Ihren Trüffel in Öl oder in einem luftdichten Behälter mit etwas Butter oder ein paar Eiern aufbewahren. Das Aroma wird in diese Produkte einfließen und in Zukunft zu einem erhabenen Gericht mit Trüffelduft führen.

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Frische Trüffel kaufen 

 

Frische Trüffel und Trüffelprodukte kaufen vom ausgewählten Partner bis zur ersten eigenen Ernte auf unserem  Trueffelhang.


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Frische Trüffel kaufen im Trüffelshop. Trüffelöl, Trüffelprodukte und Trüffelgeschenksets kaufen. Von Trüffelanbau über Trüffelarten zum Trüffelhund. Trüffelrezepte für die Trüffelküche und Trüffelbäume für die Trüffelplantage. Die verschiedenen Trüffelarten und die Trüffelsaison.