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Die Faszination der Trüffel

- Schwer zu züchten

- Schwerer zu ernten

- Exorbitante Preise

 

Trüffel und Diamanten haben eines gemeinsam: das Geheimnisvolle, das sie umgibt.

Ob der schwarze Périgord-Trüffel, der hauptsächlich im Süd-Westen Frankreichs vorkommt oder der weiße Alba-Trüffel aus Italien, sie sind schwer zu züchten, noch schwerer zu ernten und erzielen exorbitante Preise.

Erleben Sie in diesem Buch die Welt der Trüffel mit all ihrer Faszination.

 

Die Faszination der Trüffel  - Schwer zu züchten  - Schwerer zu ernten  - Exorbitante Preise     Trüffel und Diamanten haben eines gemeinsam: das Geheimnisvolle, das sie umgibt.  Ob der schwarze Périgord-Trüffel, der hauptsächlich im Süd-Westen Frankreich
Trüffel

Ein Trüffelexperte verrät die grossen und kleinen Geheimnisse über die Diamanten der Erde.

Klaus-Wilhelm Gérard ist Unternehmer mit Künstlerherz, Buchautor und hat die Lizenz zum Trüffelsuchen.

Er lebt in Peißenberg, Oberbayern und in Monte San Vito, Region Le Marche, wo er sie alle kennt die großen und kleinen Geheimnisse über die Diamanten der Wälder.

Im Buch Faszination Trüffel sind einzigartige Abenteuer aus Wald und Küche, sowie eine Auswahl seiner Lieblingsrezepte festgehalten.

 

Ein Trüffelexperte verrät die grossen und kleinen Geheimnisse über die Diamanten der Erde.  Klaus-Wilhelm Gérard ist Unternehmer mit Künstlerherz, Buchautor und hat die Lizenz zum Trüffelsuchen.  Er lebt in Peißenberg, Oberbayern und in Monte San Vito,
Faszination der Trüffel

Aldo Vincento war der größte und einflussreichste Weinbauer eines kleinen Dorfes im Piemont. Nun ist er tot, offenbar von seinem eigenen Sohn Manlio ermordet. Da somit die Herstellung des von Kennern geschätzten »Barbaresco« gefährdet ist, bittet man Aurelio Zen, den Fall rasch zu klären und allen Hinweisen nachzugehen, die Manlio entlasten könnten – zumal dieser die Tat hartnäckig bestreitet. Der Kommissar stochert in einem Nebel aus falschen Anschuldigen, sorgsam gehüteten Geheimnissen und alten Feindschaften, während sich ihm die Wahrheit immer weiter zu entziehen scheint.

 

Aldo Vincento war der größte und einflussreichste Weinbauer eines kleinen Dorfes im Piemont. Nun ist er tot, offenbar von seinem eigenen Sohn Manlio ermordet. Da somit die Herstellung des von Kennern geschätzten »Barbaresco« gefährdet ist, bittet man
Schwarzer Trüffel

Trüffeln die heimischen Exoten

 

2002 machte Jean-Marie Dumaine mit seinem Hund Max einen überraschenden Fund: An der Ahr fand er Trüffeln, was einer kleinen Sensation gleichkam. Damit begann für ihn eine intensive Auseinandersetzung mit Geschichte und Geschmack dieser heimischen Exoten. Dass Deutschland noch gegen Ende des 19. Jahrhunderts ein Trüffelexportland war, ist heute weitgehend unbekannt, ebenso wie das Wissen...

 

2002 machte Jean-Marie Dumaine mit seinem Hund Max einen überraschenden Fund: An der Ahr fand er Trüffeln, was einer kleinen Sensation gleichkam. Damit begann für ihn eine intensive Auseinandersetzung mit Geschichte und Geschmack dieser heimischen Exoten.
Trüffeln die heimischen Exoten

Trüffel - Gaumentraum für Geniesser

 

Geheimnisvolle Knolle – Genuss der KönigeDieser aufwendig gestaltete Rezept- und Bildband ist im Inhalt wie in der Aufmachung ein absoluter Genuss! Jean-Christophe Rizet, der junge Chef des Pariser Restaurants „La Truffière“, hat eine ausgesprochene Vorliebe für edle Produkte – besonders für Trüffeln. Nicht nur erklärt er in diesem Kochbuch die Besonderheiten der unterschiedlichen Trüffelarten, er verbindet sie leichter Hand mit köstlichen Rezepten.

 

 

Geheimnisvolle Knolle – Genuss der Könige  Dieser aufwendig gestaltete Rezept- und Bildband ist im Inhalt wie in der Aufmachung ein absoluter Genuss! Jean-Christophe Rizet, der junge Chef des Pariser Restaurants „La Truffière“, hat eine ausgesprochene Vor
Trüffel - Gaumentraum für Geniesser

TRÜFFEL SUCHEN & FINDEN

 

ist das erste Lehrbuch über Trüffeln und Trüffelsuche mit einer multimedialen Anleitung. Zwischen den Workshops zur Trüffeljagd erfahren Sie alles Wissenswerte über das Trüffel-Sammelverbot und die Artenschutzverordnung; über die geheimnisvolle Welt der Trüffeln und anderer Hypogäen.

 

 

 

TRÜFFEL SUCHEN UND FINDEN ist das erste Lehrbuch über Trüffeln und Trüffelsuche mit einer multimedialen Anleitung. Zwischen den Workshops zur Trüffeljagd erfahren Sie alles Wissenswerte über das Trüffel-Sammelverbot und die
Trüffel - Suchen & Finden

Auf Trüffelsuche

Folgsam, gelehrig, verspielt und nicht haarend – was in der Theorie wie der absolute Traumhund klingt, ist es auch in der Praxis, meint die zertifizierte Hundetrainerin Jacqueline Koerfer. Mit ihrem Buch zeichnet sie ein liebevolles Bild des noch relativ unbekannten Lagotto Romagnolo und beweist gleichzeitig, dass die Trüffelsuche keineswegs ein teures Hobby für Amateur-Botaniker ist, sondern eine schöne Freizeitbeschäftigung für Mensch und Hund, welche sich mit geringem Aufwand fast überall ...

 

Folgsam, gelehrig, verspielt und nicht haarend – was in der Theorie wie der absolute Traumhund klingt, ist es auch in der Praxis, meint die zertifizierte Hundetrainerin Jacqueline Koerfer. Mit ihrem Buch zeichnet sie ein liebevolles Bild des noch relativ
Auf Trüffelsuche

Trüffel

Diamanten der Küche, Frucht der Venus, das schwarze Gold –Trüffel gilt als eines der teuersten Lebensmittel der Welt, er ist Inbegriff von Luxus und der gehobenen Küche. Was steckt hinter der sagenumwobenen Knolle? Was macht sie so besonders, wo findet man sie, wie schmeckt sie und wie erkennt man Fälschungen? Annemie Dedulle und Toni de Coninck geben in diesem Buch einen umfassenden Einblick über die Geschichte und Herkunft des Edelpilzes, stellen die Berufe rund um ...

 

Diamanten der Küche, Frucht der Venus, das schwarze Gold –Trüffel gilt als eines der teuersten Lebensmittel der Welt, er ist Inbegriff von Luxus und der gehobenen Küche. Was steckt hinter der sagenumwobenen Knolle? Was macht sie so besonders, wo findet ma
Trüffel

Trüffel mit Schuss 

Ein Mord auf dem Wochenmarkt von Cabanosque – direkt unter den Augen von commissaire Jean-Luc Papperin. Warum wurde der truffier erschossen? Droht die lokale Mafia ins Trüffelgeschäft einzusteigen? Oder haben Neid und Missgunst zwischen Trüffelbauern zu dieser brutalen Tat geführt? Die Ermittlungen führen commissaire Papperin und sein Team in die einsamen Eichenwälder der nördlichen Provence und in die No-Go-Zonen von Marseilles Vorstädten.

 

 

 

Trüffel mit Schuss   Ein Mord auf dem Wochenmarkt von Cabanosque – direkt unter den Augen von commissaire Jean-Luc Papperin. Warum wurde der truffier erschossen? Droht die lokale Mafia ins Trüffelgeschäft einzusteigen? Oder haben Neid und Missgunst zwisch
Trüffel mit Schuss

Trüffel und andere Edelpilze

Mit den Trüffeln ist es wie mit Austern: Viele Gourmets in aller Welt lieben sie, aber gute Bücher zum Thema sind rar. Entweder handelt es sich um preiswert produzierte Handbücher oder in der Aufmachung wenig ansprechende Fachliteratur. Dieses Trüffelbuch ist anders: Hier wird der Buchliebhaber, ebenso bedient wie der Trüffelfreund. Grandiose Fotos und eine abenteuerliche Weltreise in die diversen Reiche der Edelpilze führen dazu, dass sich das Auge satt sieht während...

 

Trüffel und andere Edelpilze  Mit den Trüffeln ist es wie mit Austern: Viele Gourmets in aller Welt lieben sie, aber gute Bücher zum Thema sind rar. Entweder handelt es sich um preiswert produzierte Handbücher oder in der Aufmachung wenig ansprechende Fac
Trüffel und andere Edelpilze

Trüffel - Diamanten der Küche

 

Dieses Buch ist ein Muß nicht nur für jeden Trüffelliebhaber sondern auch für Freunde von großartigen Food-Photos.

 

Patrik Jaros ist eine Komposition aus verlockenden und den-Mund-wäßrig-machenden Bildern und ganz besonderen Rezepten gelungten. Mein Favorit ist das Huhn in Trauer - ein tolles Gericht gerade, wenn man Gäste eingeladen hat.

 

 

Trüffel und andere Edelpilze    Dieses Buch ist ein Muß nicht nur für jeden Trüffelliebhaber sondern auch für Freunde von großartigen Food-Photos.    Patrik Jaros ist eine Komposition aus verlockenden und den-Mund-wäßrig-machenden Bildern und ganz besonde
Trüffel - Die Diamanten der Küche

Trüffeln

Geheimnisvoll und sagenumwoben sind die Geschichten rund um den Trüffel, den Pilz, der die Menschheit seit der Antike fasziniert. Von leidenschaftlichen Trüffelsuchern und -händlern, die immer auf der Suche nach guten Stücken sind, handeln die Geschichten in diesem Buch. Thuri Maags Rezepte sind kulinarische Anregungen für den angemessenen Genuss dieses königlichen Pilzes. Er hat Gerichte kreiert, die das Trüffel-Aroma optimal unterstützen. In der Warenkunde ...

Geheimnisvoll und sagenumwoben sind die Geschichten rund um den Trüffel, den Pilz, der die Menschheit seit der Antike fasziniert. Von leidenschaftlichen Trüffelsuchern und -händlern, die immer auf der Suche nach guten Stücken sind, handeln die Geschichten
Trüffeln

Schwarze Diamanten: Der dritte Fall für Bruno, Chef de police

 

Was haben Trüffeln mit Frankreichs Kolonialkrieg in Vietnam und mit chinesischen Triaden zu tun? Die Lösung von Bruno Courrèges' drittem Fall ist so tief vergraben wie die legendären schwarzen Diamanten unter den alten Eichen im Périgord – und genauso schwer zu finden.

 

Schwarze Diamanten: Der dritte Fall für Bruno, Chef de police  Was haben Trüffeln mit Frankreichs Kolonialkrieg in Vietnam und mit chinesischen Triaden zu tun? Die Lösung von Bruno Courrèges' drittem Fall ist so tief vergraben wie die legendären schwarzen
Schwarze Diamanten

Trüffelträume 

ein entspannendes, unterhaltsames Buch mit Schauplatz Provence. Eine Mischung aus Krimi (oder Gangsterkomödie) und zarter Liebesgeschichte, voll sprühender Einfälle, wie etwa dem Kloster der Baccus-Brüder.

Ein Krimi wie ich sie liebe, turbulent, spannend und am Ende ist nur der Bösewicht tot, und auch der nur aus Versehen.

Trüffelträume   ein entspannendes, unterhaltsames Buch mit Schauplatz Provence. Eine Mischung aus Krimi (oder Gangsterkomödie) und zarter Liebesgeschichte, voll sprühender Einfälle, wie etwa dem Kloster der Baccus-Brüder.  Ein Krimi wie ich sie liebe, tur
Trüffelträume

Laviolette auf Trüffelsuche

Kriminalroman (Laviolette ermittelt in der Provence)

Kommissar Laviolette liebt Trüffel-Omelettes. Doch in den Eichenwäldchen rund um Banon gedeihen nicht nur die köstlichen Trüffel, es treibt sich dort auch manch komisches Gewächs herum, wie die geheimnisvolle Gestalt mit dem schwarzen Schleier. Als ...

 

Laviolette auf Trüffelsuche  Kriminalroman (Laviolette ermittelt in der Provence)  Kommissar Laviolette liebt Trüffel-Omelettes. Doch in den Eichenwäldchen rund um Banon gedeihen nicht nur die köstlichen Trüffel, es treibt sich dort auch manch komisches G
Laviolette auf Trüffelsuche


Oberösterreichs Erste Trüffelplantage    Wir verwirklichen uns mit Trüffelhang.at einen lang gehegten Traum. Eine biologische Bewirtschaftung einer Trüffelplantage mit ca.750 Wirtsträuchern (375 Haselsträucher + 375 Hainbuchensträucher) auf ca.
Oberösterreichs erste Trüffelplantage

 Trueffelhang.at

Fam. Unger

Markt 25

A-4192 Schenkenfelden

trueffelhang@gmail.com