Kartoffelpüree mit Trüffel

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 150 ml Milch
• 80 g Trüffelbutter
• 30 g frischer Schwarzer Trüffel gerieben
• Pfeffer, Salz

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.

2. Dann von Hand pürieren.

3. Danach die Trüffelbutter und die Milch langsam in den Kartoffelbrei einrühren.

4. Danach mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

5. Zum Schluss erst die geriebene Trüffel über das Püree geben und servieren.