Danach die gehackten Zwiebeln, die Bohnen, die geschnittenen Paprika und den Mais hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten und mit Salz & Pfeffer würzen.
Den Herd abschalten und zum Schluss Tartufata und ein paar Tropfen Trüffelöl in die Pfanne geben.
Die Tortillas in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten und mit den vorbereiteten Zutaten (gekochtes Fleisch, gebratene Paprika-Bohnen-Mais-Zwiebel-Mischung) füllen und warm genießen.
