Pommes frites mit weißem Trüffelgewürz

Zutaten:

• 50 g weißes Trüffelgewürz
• 250 g Kartoffeln
• Öl
• 200 g Trüffelketchup
• 190 g Trüffelmayonnaise

Zubereitung:

1. Die geschälten Kartoffeln in Pommes-förmige Stücke schneiden.
2. Die rohen Pommes in kaltes Wasser einlegen und eine Stunde ziehen lassen.
3. Danach mit einer Papierserviette abtrocknen.
4. Das Öl in einer Pfanne auf 160°C erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten.
5. Die warmen Kartoffeln mit dem Trüffelgewürz fein bestreuen.
6. Die Trüffelpommes zusammen mit dem Trüffelketchup und der Mayonnaise servieren.