Sandwich mit Trüffelkäse

Zutaten:

• 6 Scheiben Trüffelkäse
• 6 Stück "Cevapcici"
• 6 Esslöffel Senf
• 6 Esslöffel Mayonnaise
• 2-3 frische Rucolablätter
• 1 französisches Baguette
• 4-5 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Trüffelöl
• Frischer Thymian (1 Zweig)
• Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Käse in dicke Scheiben schneiden. Dann die Baguettes in 6 Stücke schneiden und halbieren.
2. Danach 2 EL Olivenöl mit einem Löffel Trüffelöl mischen.
3. Die Hälfte des Brotes mit dem vorbereiteten Öl bestreichen und mit Thymian und schwarzem Pfeffer würzen. Die Brote auf das Backpapier legen und im Ofen bei ca. 200 Grad backen, dann 5 - 8 Minuten golden backen.
4. Einen Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben und die Cevapcici von beiden Seiten anbraten. Am Ende, wenn die Cevapcici fast durch sind, den in Scheiben geschnittenen Trüffelkäse darauf geben bis der Käse geschmolzen ist.
5. Die Mayonnaise und den Senf in die Sandwiches geben.
6. Etwas Rucola noch in die Sandwiches legen und den Brotdeckel darauf geben. Ein Holzstäbchen durch das Sandwich stecken und genießen!