Trüffelimpfung - Trüffelbaumimpfung

Trüffelbaumimpfung und Trüffelbaumnachimpfung ist die Grundlage des Trüffelanbaus

Trüffel sind Pilze die ausschließlich in Symbiose mit Wirtspflanzen leben. Sie heften sich an die Feinwurzeln bestimmter Baum- oder Straucharten und gehen mit ihnen eine Verbindung ein - die Mycorrhiza.

Sie künstliche Herstellung der Symbiose zwischen Baum und Pilz nennt man Impfung. Die Grundlage vom modernen Trüffelanbau wurde in Frankreich in den 1970er Jahren von Gerard Chevalier entwickelt.

Die Trüffelbaumimpfung ist die künstliche Herstellung der Symbiose zwischen Baum und Pilz
Trüffelbaumimpfung - Impfung von Trüffelsporen

Was passiert nach der Impfung:

 

Die Trüffelbaumimpfung ist die Grundlage um ein späteres verwachsen der Wurzelrinde vom Wirtsbaum und den feinen Pilzfäden herbeizuführen. Damit erreicht man einen beidseitigen Vorteil den Sauerstoffaustausch, die Zufuhr von Nährstoffen und Ableitung von Schadstoffen.

 

Der Pilz erhöht durch diese wollige Struktur auf der Wurzeloberfläche die Nähr- und Wasserzufuhr.

 

Der Baum gibt als Gegenleistung dem Pilz aus der Photosynthese die benötigten Kohlenhydrate die er zum Wachstum und zu Bildung des Fruchtkörpers (Trüffel) benötigt. 

 

Impfung mit Sporen

Die Verbreitungsorgane der Pilze, die durch vorherige Befruchtung entstehen, nennt man Sporen (Samen der Trüffel)
Spore Burgundertrüffel

Die Verbreitungsorgane der Pilze, die durch vorherige Befruchtung entstehen, nennt man Sporen (Samen der Trüffel). Aus jeder Spore entwickelt sich ein neues Individuum, das sich optimal an die Standortbedingungen anpasst. Trüffeln werden so beimpft, dass diese den Anforderungen in der jeweiligen Klimazone, wo sie gesetzt werden, entsprechen. Auch bei der Trüffelbaumnachimpfung werden mit dem Substrat die Trüffelsporen eingefügt bei der Fruchtung ( Bildung des Fruchtkörper - Trüffel ) nachzuhelfen. 

Impfung mit Mycel

Bei der zweiten Methode wie man Trüffel und Wirt miteinander verbindet, nimmt man Teile aus den Trüffelfasern und vermehrt diese auf künstlichem Wege. Der Ableger beziehungsweise Klon des Pilzmaterials sollte positive und negative Eigenschaften (männliche und weibliche Teile) haben, um eine erfolgreiche Paarung später bei Trüffelbäumen erzielen zu können.

Welche Impfung ist sicherer und efektiver?

Wissenschaftler sind sich einig, dass die Impfung mit Sporen von mehr Erfolg gekrönt ist, da diese das Risiko der genetischen Verarmung, ungenügendes Wachstum vom Trüffel und die schlechte Anpassung minimieren kann.

Trueffelhang Instagram - Folge Trüueffelhang.at auf Instagram
Instagram
Trueffelhang.at auf Linkedin
Linkedin

Frische Trüffel kaufen 

 

Frische Trüffel und Trüffelprodukte kaufen vom ausgewählten Partner bis zur ersten eigenen Ernte auf unserem  Trueffelhang.


Trueffelhang.at     Familie Unger     Markt 25     A-4192 Schenkenfelden     E-Mail Kontakt

Frische Trüffel kaufen im Trüffelshop. Trüffelöl, Trüffelprodukte und Trüffelgeschenksets kaufen. Von Trüffelanbau über Trüffelarten zum Trüffelhund. Trüffelrezepte für die Trüffelküche und Trüffelbäume für die Trüffelplantage. Die verschiedenen Trüffelarten und die Trüffelsaison.