Trüffelbutter - Butter mit Trüffeln
Trüffelbutter - Verwendung - Rezept zur Herstellung von Butter mit Trüffeln
Wie stelle ich selbst Trüffelbutter her? Die Verwendung in der Küche und wichtige Tipps zur Lagerung von selbstgemachter Butter mit Trüffeln
Verwendung von Trüffelbutter in der Küche
Butter mit weißen Trüffeln kann als Aufstrich serviert oder zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Diese Delikatessenbutter ist eine ausgezeichnete Basis für Saucen und perfekt zum Aromatisieren von Pasta und Steaks. ist eine großartige Möglichkeit, schwarze Trüffel zum Kochen aufzubewahren. Schwarze Trüffel haben einen robusteren Geschmack als weiße Trüffel und können daher in Gerichten verwendet werden, die mehr erhitzen erfordern. Die schwarzen Trüffelsorten können bis zu 50°C erhitzt werden ohne einen Geschmacksverlust zu erleiden.
Butter mit Trüffeln ist ein sehr beliebtes Gourmet-Topping, das durch Aufgießen Ihrer Standardbutter mit Trüffelstücken hergestellt wird. Trüffelbutter besitzt außergewöhnliche Trüffelaromen und reiche Düfte.
Sie können in vielen kulinarischen Gerichten verwendet werden und verleihen ihrer Küche ein hohes Maß an Tiefe. Sie können sicher sein, dass jedes Essen, das sie mit Butter mit Trüffeln verfeinern, die extravaganten Aromen von Trüffeln enthält, die wir kennen und lieben.
Feinste Butter mit weißem Trüffel von Zigante Tartufi
Butter mit weißen Trüffeln kann als Aufstrich serviert oder zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Diese Delikatessenbutter ist eine ausgezeichnete Basis für Saucen und perfekt zum Aromatisieren von Pasta und Steaks. Diese Spezialität verleiht jeder Mahlzeit den unverwechselbaren, reichen Trüffelgeschmack.
Zutaten: Butter, weißer Trüffel (Tuber Magnatum), Käse, Salz.
Netto: 80 g / 180 g
Mit Trüffelbutter kochen
Trüffelbutter kann in jedem Rezept verwendet werden, das Fett oder Öl erfordert. Seien sie jedoch vorsichtig, wie viel sie verwenden, da der Geschmack sehr intensiv sein kann. Butter mit weißen Trüffeln kann als Aufstrich serviert oder zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Diese Delikatessenbutter ist eine ausgezeichnete Basis für Saucen und perfekt zum Aromatisieren von Pasta und Steaks. passt zu vielen Fleischsorten. Zum Beispiel können sie Burger ein Stück kalte Trüffelbutter hinzufügen, um ihnen Trüffelgeschmack zu verleihen. Ebenso können sie beim Anbraten eines Steaks etwas Butter mit Trüffeln in ihre Pfanne geben, um den Trüffelgeschmack in der Kruste zu erhalten. Butter mit Trüffeln kann vor dem Kochen auch auf Truthahn oder Hühnchen aufgestrichen werden, sodass diese nach dem Backen im Ofen eine schöne Trüffelhaut erhalten. Wenn Sie Vegetarier sind oder kein Fleisch mögen, können sie Butter mit Trüffeln auf vielen Gemüsesorten und Fisch ausprobieren. Versuchen sie, Kartoffeln beim Backen im Ofen Butter mit Trüffeln kann als Aufstrich serviert oder zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Diese Delikatessenbutter ist eine ausgezeichnete Basis für Saucen und perfekt zum Aromatisieren von Pasta und Steaks. oder bei der Herstellung von Kartoffelpüree die Maische hinzuzufügen. Sie können den Nudeln nach dem Kochen auch etwas Trüffelbutter hinzufügen, die nach dem Schmelzen hineingegossen wird.
Was ist Butter mit Trüffeln?
Butter mit Trüffeln ist eine Butter auf Milchbasis, die aus Milch oder Sahne hergestellt wird. In den späteren Phasen des Butterherstellungsprozesses wird die Butter entweder mit Düften, Aromen oder Trüffelstücken infundiert. Sie können Trüffel aus Kuhmilch, Ziegenmilch oder Schafsmilch kaufen. Die Basis dieser verschiedenen Butter mit Trüffeln kann als Aufstrich serviert oder zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Diese Delikatessenbutter ist eine ausgezeichnete Basis für Saucen und perfekt zum Aromatisieren von Pasta und Steaks. ist unterschiedlich und hat einen unterschiedlichen Fettgehalt. Am wichtigsten sind jedoch die Trüffeln, aus denen die Butter mit Trüffeln hergestellt wird. Am oberen Ende erwarten sie authentische weiße italienische Trüffel (Tuber Magnatum Pico) oder schwarze italienische Wintertrüffel, die in die Butter eingebettet sind. Butter von schlechter Qualität hat Trüffelaromen (hergestellt aus echten Trüffeln) oder synthetische Trüffelaromen die vermieden werden sollten.
Welche Butter mit Trüffeln kaufen?
Wenn sie die beste Trüffelbutter kaufen möchten achten sie darauf dass die Butter mit echtem Trüffel (keine synthetischen Chemikalien) hergestellt wurde, eine gute Textur und einen guten Geschmack hat und der Fettgehalt der Butter mit dem nussigen, erdigen Trüffelgeschmack von Butter in Einklang ist. Verzichten sie auf den Kauf von Butter mit Trüffeln wenn sie am Etikett Trüffelaroma oder Aromastoffe lesen.
Herstellung der selbstgemachten Trüffelbutter
Wenn Sie sich beim Kauf von Butter mit Trüffeln nicht sicher sind, machen sie sich keine Sorgen, es ist eigentlich sehr einfach, ihre eigene Delikatessenbutter zu Hause zu machen. Im Prinzip nehmen Sie jedes Geschäft, in dem sie ungesalzene Butter gekauft haben, und mischen es mit fein gemahlenem, frischem Trüffel. Die resultierende Buttermischung kann dann je nach Geschmack mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder gegebenenfalls Knoblauchpulver aromatisiert werden. Wir empfehlen jedoch die Verwendung von schwarzen Trüffeln, da diese den stärksten Geschmack haben, der sich mit der Butter am besten verbindet.
Trüffelbutter Rezept
Butter mit Trüffeln ist sehr einfach zuzubereiten und beinhaltet das Mischen der Trüffel mit gesalzener oder ungesalzener Butter.
Zutaten:
20 Gramm Schwarzer Trüffel
250 Gramm Butter
Anleitung:
Bringen Sie die Butter auf Raumtemperatur, damit sie wirklich weich ist. Den Trüffel fein würfeln. Mischen Sie den Trüffel mit der Butter und stellen Sie sicher, dass Sie eine gleichmäßige Verteilung des Trüffels in der Butter erhalten. Formen Sie in die gewünschte Form. Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen. Sie können sogar kleine Pastetchen Butter mit Trüffeln machen und mit einem Steak und Voila servieren! Sie haben ein perfektes einfaches Abendessen zu beeindrucken. Weiters können sie die Butter mit Trüffeln portionieren und einfrieren um die Haltbarkeit zu verlängern.
Gibt es vegane Trüffelbutter?
Es gibt absolut vegane Trüffelbutter. Wenn sie beim Kauf nicht sicher sind empfehlen wir stattdessen die Verwendung von Trüffelöl zum Kochen.
Wie ist die Haltbarkeit von Trüffelbutter?
Wenn die Butter mit Trüffeln im Kühlschrank aufbewahrt wird, wird sie nicht schlecht, verliert jedoch mit der Zeit an Trüffelaroma und Trüffelgeschmack. Wenn sie zum ersten Mal Butter mit Trüffeln kaufen, empfehlen wir, einen Teil davon im Gefrierschrank einzufrieren. In einem luftdichten Behälter eingefroren hält Trüffelbutter leicht über ein Jahr.
Muss Trüffelbutter gekühlt werden?
Trüffelbutter sollte gekühlt werden. Bei höheren Temperaturen verflüchtigen sich viele der aromatischen Verbindungen in der Butter mit Trüffeln und werden in die Luft freigesetzt. Ungekühlt verliert ihre Delikatesse mit der Zeit an am Trüffelaroma und Trüffelgeschmack. Bewahren sie die Butter mit Trüffeln im Kühlschrank auf!