Marco Perosino: "Nicht alle Tuber magnatum picum können als weiße Alba-Trüffel bezeichnet werden"
Der Senator und Bürgermeister von Priocca stellt das in der Landwirtschaftskommission diskutierte Gesetz in Frage und besteht darauf: "Die entgegengesetzte Theorie zu der für die Schlacht um die Haselnuss verwendeten kann nicht angewendet werden."
Der Gesetzentwurf, der Landwirtschaftskommission des Senats in Artikel 6 (Artenliste) berichtet über die echte weiße Trüffel , die Albatrüffel (Tuber magnatum pico), die als "kostbare weiße Trüffel" (oder sogar weiße Trüffel) bezeichnet werden, als erste Art aus dem Piemont oder Alba und weißer Trüffel aus der Acqualagna. Dies bedeutet, dass alle in Italien gesammelten "Tuber magnatum pico" als "weiße Trüffel von Alba" bezeichnet werden können.
Offensichtlich werden die Debatte im Parlament, die technischen Meinungen der Ministerien und der EU immer noch unvorhersehbare Zeiten, Wege und Ergebnisse haben. Aber es gibt in Alba und in der Region Alba, in Gremien und in Teilen der Politik die Überzeugung, dass die Entscheidung, jeden Tuber magnatum pico mit dem Namen "Weißer Trüffel von Alba" in ganz Italien zu bezeichnen, eine wichtige nützliche Wahl ist , historischer Vorbote jedes Vorteils und jedes Vermögens.
Ich bin der einzige gewählte Abgeordnete in der Region Alba Langhe und Roero, wo glücklicherweise und von Natur aus der weiße Trüffel gefunden wird, aber ich bin nicht Teil der Landwirtschaftskommission (meine ist die 6. Finanzkommission). Ich habe Trifolao, Gastronomen, Verarbeiter und Experten der Branche sowie öffentliche Verwalter konsultiert, um mehr zu verstehen und um ihre Meinung über die Albatrüffel zu hören. Alle sind sich aus rationalen und intuitiven Gründen völlig uneinig über die Möglichkeit, den Namen "Alba" auf nationaler Ebene zu vergeben. Wir können die entgegengesetzte Theorie nicht auf die für die Schlacht um die Haselnuss verwendete anwenden, die nicht als "Runde der Langhe" in ganz Italien, sondern nur in unserer Region erlaubt war. Der Rechtsstreit gewann dann mit der Abgrenzung des für Langhe benachbarten Gebiets.
Für die Trüffel wäre es noch schlimmer, den Wortlaut "von Alba" in ganz Italien zuzulassen, da dies den gastronomischen und monetären Wert des Produkts zugunsten einer Wertsteigerung der Produkte aller anderen Orte in Italien senken würde. Es wäre auch ein "Vulnus" für Albas Umwelt-, Touristen-, Lebensmittel- und Weinwert, der im Laufe der Zeit sorgfältig aufgebaut wurde.
Ohne den irreführenden Vorschlag für den Verbraucher zu vernachlässigen, der auf dem Tisch ein potenziell weniger wertvolles Produkt als erwartet sieht. Der vernünftige Vorschlag ist "italienischer weißer Trüffel" für alle "tuber magnatum pico", und der Wortlaut "von Alba" als ggA-Bezeichnung und kollektives Warenzeichen "von Alba" könnte allen südlichen Piemont gewährt werden. Ich kann die These nicht verstehen, die in maßgeblichen Umgebungen und Veranstaltungsorten unterstützt wird, nicht mit allen Akteuren in der Lieferkette geteilt oder in der Öffentlichkeit klar und vollständig zum Ausdruck gebracht wird. Aus diesem Grund hoffe ich auf ein kritisches, aber konstruktives Erwachen vieler und aller, frei und offen, so bald wie möglich in den entsprechenden Büros, aber auch spontan in den Fachverbänden und dergleichen. Aus Überzeugung und Fairness kann ich nicht schweigen.
