Trüffelmärkte · 29. April 2021

Marktstand Südbahnhofmarkt Linz von Trüffelhang - Trüffelmarkt - Gestern Mittwoch war unser erster Test mit dem neuen Marktstand am Südbahnhofmarkt Linz. Wir starteten zunächst mit einem kleinen Produktsortiment um herauszufinden ob Linzer Feinschmecker überhaupt interessiert an frische Trüffel und Trüffelprodukte sind. Einige der Marktbesucher-Innen blieben neugierig an unserem Stand stehen und stellten Fragen wie: Woher kommen die frischen Trüffel? Aus dem kroatischen Istrien, genauer ges

Trüffel News · 25. Februar 2021

Trüffel sind die teuersten Speisepilze der Erde. Sie gedeihen nur unter bestimmten Boden - und Klimaverhältnissen und haben je nach Trüffelart eine recht kurze Erntezeit und man muss sie mühsam mit der Hand ernten (ausgraben). Die Tuber reift 5cm - 30cm unter der Erde. Speziell trainierte Trüffelsuchhunde helfen meist bei der Ernte. Die Trüffel leben in Symbiose mit Bäumen wie Eichen, Buchen, Linden, Pappeln oder mit Sträuchern wie die Hasel, der Wirtspflanze. Trüffel vermehren sich wie

Trüffel News · 10. Dezember 2020

Warum sind Schwarze Wintertrüffel - Perigordtrüffel so teuer? Schwarze Wintertrüffel sind eine luxuriöse Ergänzung zu Wintermenüs, und wir möchten, dass jeder die bestmögliche Qualität erhält, daher ist eine Sonderbestellung erforderlich. Bitte kontaktieren Sie Ihren Kundenbetreuer, wenn Sie Schwarze Trüffel servieren möchten. Definitiv keine Schokolade... Oft verwechselt mit den anderen schwarzen Trüffeln wie Sommer- und chinesischen Trüffeln - aufgrund des gemeinsamen Lebensraums und

Trüffel News · 09. November 2020

Piemont - Alba. Ein Bieter aus Hongkong hat per Videoversteigerung einen 900g schweren weißen Alba Trüffel um 100.000 € ersteigert. Italienische Medien berichten von dieser berühmten, jährlichen Versteigerung im Piemont, wo es die exklusivsten weißen Trüffel auf dieser Auktion gibt. Diese Trüffel Auktion in Alba findet zu Wohltätigkeitszwecken seit 89 Jahren statt und hat dieses Jahr 2020 am Sonntag einen Rekordwert von 482.000 € an Trüffeln versteigert. Weltweit gilt unter den Gourmets die

Trüffelmärkte · 06. Oktober 2020

Die lang erwartete Saison der Weißen Trüffel (Tuber Magnatum Pico) wurde am 1. Oktober in Molise, einer der Regionen mit der höchsten nationalen Trüffelproduktion, eröffnet. Bereits in den ersten Septembertagen war die Stadt Campobasso die "Trüffelhauptstadt", mit der Organisation der "Generalstaaten" der kostbaren Knolle, an der die besten Experten auf diesem Gebiet, Insider und Journalisten aus ganz Italien teilnahmen. Das Treffen mit dem Titel "Molise, un'altra Terra - Comunicare la bio

Trüffelmärkte · 28. September 2020

Italien. Die Trüffelmesse von Asti wird national Die Regionalverwaltung hat sie auch als "Ausstellungsmarkt" eingestuft. Die Regionalverwaltung hat der für November 2021 in Asti geplanten Trüffelmesse die Qualifikation "national" und die Klassifizierung "Marktausstellung" zuerkannt. Die Gemeindeverwaltung hatte den entsprechenden Antrag in der Tat bereits im vergangenen Jahr, am Ende der Ausgabe 2019, gestellt, indem sie über die Arbeit der letzten beiden Tätigkeitsjahre berichtete und damit

Trüffelmärkte · 12. Juli 2020

Zigante Truffle Days 2020 - International Gourmet Expo Der Motovun-Wald erstreckt sich im Herzen Istriens entlang des Tals der Mirna unterhalb der Stadt Motovun. Dieses üppige Waldgebiet verbirgt eine der wertvollsten Früchte des Landes - einen Trüffel. Jeden Herbst wird in Livade eine einzigartige 9-Wochenend-Veranstaltung, "Days of Zigante Truffles", organisiert. Es versammeln zahlreiche Gäste aus Kroatien und allen Teilen der Welt, um diese herausragende Gourmet-Spezialitäten sowie andere a

Trüffelanbau · 09. Juli 2020

Die Trüffel (Tuber) ist der teuerste Pilz der Welt. Die unterirdischen Pilze wachsen in Wäldern, in denen Trüffelzüchter sie suchen und sammeln. Es ist harte Arbeit, weil Trüffel hypogäisch, unter der Erde wachsen. Die eigentliche Herausforderung besteht darin, sie zu entdecken. Deshalb nehmen sie oft ihre speziell ausgebildeten Trüffelhunde mit, die sie durch ihren starken Geruchssinn finden. Trüffel wachsen jedoch nicht ausschließlich in der Natur, sondern können auch auf Trüffelplantagen ...

Trüffelmärkte · 02. Juli 2020

Trüffeln in Italien Die verschiedenen Trüffelarten werden anhand verschiedener Merkmale wie Form und Größe, Farbe und Aussehen des Peridiums und der Gleba, des Parfüms und des Geschmacks bestimmt. Es gibt weltweit über 1000 Trüffelarten wovon etwa 300 der Gattung Tuber angehören. Diese Klassifizierung erkennt 25 an die auch in Italien vorhanden sind, von denen neun als essbar gelten. Kostbares schwarzes Make-up (Tuber Melanosporum, Norcia schwarzer Trüffel)Nach dem feinen Weiß ist es das kommerz

Trüffel News · 02. Juli 2020

Globaler Trüffelmarkt - Analyse und Trends Advance Market Analytics veröffentlichte 2020 eine neue Marktstudie zum globalen Markt für Trüffel mit über 100 Marktdaten, Tabellen, Kuchen-Chat, Grafiken und Abbildungen, die über Seiten verteilt sind, und leicht verständlichen detaillierten Analysen. Derzeit entwickelt der Markt seine Präsenz. Der Forschungsbericht enthält eine vollständige Einschätzung des Trüffelmarktes und enthält einen zukünftigen Trend, aktuelle Wachstumsfaktoren, aufmerksame