Trüffelküche · 16. Juli 2020
Istrien - Eine wunderbare Trüffelregion
Das fruchtbare Land Zentralistriens verbirgt einen Pilz, der selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker der Welt verzaubert - im istrischen Trüffeldreieck zwischen Buje, Pazin und Buzet, insbesondere im Tal des Flusses Mirna und im Motovun-Wald, haben weiße und schwarze Trüffel ihren natürlichen Lebensraum. Die Trüffel hat einen spezifischen Geruch, ein leicht unauffälliges Aussehen, aber daher einen außergewöhnlichen Geschmack. Es wurde von den alten...
Trüffelküche · 16. Juli 2020
Wir lieben Sommertrüffel wegen ihrer Vielseitigkeit und Erschwinglichkeit. Mit nur einem Bruchteil der Kosten für weiße Alba-Trüffel oder schwarze Perigordtrüffel können Sommertrüffel recht großzügig verwendet werden und ergänzen eine Vielzahl von Rezepten. Sommerliche schwarze Trüffel können beinahe Burgunder-Trüffel ersetzen, da beide Sorten am besten kalt oder leicht erwärmt serviert werden. Wir empfehlen, keine Sommertrüffel zu kochen, da sich ihr delikater Geschmack bei längerer Hitze ...
Trüffel News · 01. Juli 2020
Die Trüffel auch bekannt als "der goldenen Pilz". Die Trüffel ist eines dieser Geheimnisse, die so gut verborgen sind, dass selbst die Toskaner nicht wirklich erkennen, das die Edelknolle buchstäblich um die Ecke wächst. Mit einem Geschmack, der von stark und intensiv bis scharf und scharf (für einige) variiert, werden Trüffel entweder geliebt oder gehasst. Auf jeden Fall bleibt es eines der traditionellsten Produkte der Toskana, das sie die frische Trüffel auch als Souvenir mit nach Hause ...
Trüffelküche · 01. Juli 2020
Die Trüffel: Der Diamant der anspruchsvollen Küche. Die Trüffel ist ein mysteriöser Pilz und sehr gefragt. Nach meinen Recherchen ist diese Nachfrage viel höher als das Angebot, da die Trüffelernten etwa 10% dessen ausmachen, was wir vermarkten könnten. Dies macht den Trüffel zu einem seltenen Pilz und zu einem der begehrtesten der Welt, was seinen hohen Preis erklärt. Wenn man die Trüffel genau ansieht kann man sich nicht vorstellen, dass diese unter der holprigen Rinde ( Außenhaut = Peridie) s
Trüffelhund - Trüffelsuche · 06. Juni 2020
Es ist schwer, Trüffel zu finden, oder? Ich war schon lange daran interessiert nach Trüffeln zu suchen, aber sie scheinen sich immer zu verstecken. In der freier Wildbahn nach ihnen zu suchen, klingt nach einer Menge Spaß und ist auch ziemlich lohnend. Wenn Sie in der Nähe von solchen Trüffegebieten leben, in dem Trüffel auf natürliche Weise wachsen, haben Sie Glück. Sie haben die einmalige Gelegenheit, unter Trüffelbäumen nach Trüffeln zu suchen. Sie können lernen zu erkennen unter welchen Bäum