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Chiang Mai Universität entdeckt zwei neue Trüffelarten in Nordthailand

Chiang Mai Universität entdeckt zwei neue Trüffelarten in Nordthailand
Trüffelarten entdeckt

Neue Trüffelarten entdeckt

 

CHIANG MAI - Das wird der Gastronomen der Welt erfreuen. Zwei neue Arten von Trüffeln wurden im hohen Norden Thailands entdeckt, teilten Wissenschaftler am Donnerstag mit, als sie diese Premiere für Südostasien bekanntgaben. Forscher der Universität Chiang Mai sagten, sie hätten zwei brandneue Arten identifiziert und bestätigt, dass Tuber Magnatum - dieselbe Art wie Italiens begehrter weißer Trüffel - in einem Nationalpark rund um den Mount Suthep im Nordwesten Thailands gefunden worden sei.

 

"Wir haben bestätigt, dass es sich sowohl aufgrund ihrer DNA als auch aufgrund ihres physischen Aussehens um Trüffel handelt", sagte Jaturong Khamla, einer der Forscher, nach der Veröffentlichung der Entdeckung.

  • Die erste Art, ein weißer Trüffel, wurde 2014 entdeckt und erhielt den Namen tuber thailanddicum
  • Die zweite, außen braun, aber innen weiß, wurde 2015 gefunden und heißt Knollenlannaense.

Dann fand das Team 2017 eine andere Art von weißem Trüffel, die laut DNA-Tests die bereits bekannte Art tuber magnatum ist.Während Feinschmecker bei der neuen Entdeckung möglicherweise Speichelfluss haben, sagte Jaturong, sein Team sei mehr damit beschäftigt, zu bestätigen, ob die Trüffel neue Arten seien, als ob sie köstlich schmeckten. "Der weiße Trüffel (thailanddicum) ähnelt dem italienischen weißen Trüffel, aber sie haben einen milden Geruch und sind kleiner", sagte er. Jaturong sagte, sein Team habe sich auf Pilze spezialisiert und in den letzten 18 Jahren rund 60 Arten neuer Pilzarten entdeckt. Aber dies war das erste Mal, dass sie Trüffel identifizieren konnten.

 

"Dies sind die ersten Trüffel, die in einem tropischen Klima gefunden wurden", heißt es in einer Pressemitteilung, in der dieser Fund angekündigt wurde. Der gebirgige Norden Thailands ist oft kühler und feuchter als die ganzjährige tropische Hitze im Rest des Landes Das sind auch Bedingungen, die besser für den Anbau von Trüffeln geeignet sind.

 

Quelle: 2017 chiangraitimes.com

 

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