Der Klimawandel sorgt für mehr Trüffeln im deutschsprachigen Raum und Rückgang in den südlichen Trüffelregionen. Die Trüffelernten sind durch den Klimawandel in den bekannten Trüffel-Ländern wie Italien, Spanien, Frankreich und Kroatien rückgängig . In der Schweiz, Deutschland und Österreich kommt es zu steigenden Fundmengen des Burgundertrüffels und sogar des Périgordtrüffels. Durch die klimatische Zonenverschiebung im deutschsprachigen Raum zeigt sich bei der Trüffelernte eindeutig ein Zuwachs. Wir können uns daher in den nächsten Jahren auf weniger Trüffelimporte und mehr regionale Trüffeln freuen. Dies hat die Folge das die südlichen Trüffelregionen, wie Italien, Frankreich und Istrien in der Zukunft mit mehr Trockenheit beim Trüffelanbau zu kämpfen hat und die Erntemengen auf den Trüffelplantagen und die Wildfunde in der Natur rückgängig sind.
Quelle: Tagesanzeiger Schweiz 1/2019
