Trüffelmärkte · 29. April 2021
Marktstand Südbahnhofmarkt Linz von Trüffelhang - Trüffelmarkt - Gestern Mittwoch war unser erster Test mit dem neuen Marktstand am Südbahnhofmarkt Linz. Wir starteten zunächst mit einem kleinen Produktsortiment um herauszufinden ob Linzer Feinschmecker überhaupt interessiert an frische Trüffel und Trüffelprodukte sind. Einige der Marktbesucher-Innen blieben neugierig an unserem Stand stehen und stellten Fragen wie:
Woher kommen die frischen Trüffel?
Aus dem kroatischen Istrien, genauer ges
Trüffel News · 25. Februar 2021
Trüffel sind die teuersten Speisepilze der Erde. Sie gedeihen nur unter bestimmten Boden - und Klimaverhältnissen und haben je nach Trüffelart eine recht kurze Erntezeit und man muss sie mühsam mit der Hand ernten (ausgraben). Die Tuber reift 5cm - 30cm unter der Erde. Speziell trainierte Trüffelsuchhunde helfen meist bei der Ernte. Die Trüffel leben in Symbiose mit Bäumen wie Eichen, Buchen, Linden, Pappeln oder mit Sträuchern wie die Hasel, der Wirtspflanze. Trüffel vermehren sich wie
Trüffel News · 02. Juli 2020
Globaler Trüffelmarkt - Analyse und Trends
Advance Market Analytics veröffentlichte 2020 eine neue Marktstudie zum globalen Markt für Trüffel mit über 100 Marktdaten, Tabellen, Kuchen-Chat, Grafiken und Abbildungen, die über Seiten verteilt sind, und leicht verständlichen detaillierten Analysen. Derzeit entwickelt der Markt seine Präsenz. Der Forschungsbericht enthält eine vollständige Einschätzung des Trüffelmarktes und enthält einen zukünftigen Trend, aktuelle Wachstumsfaktoren, aufmerksame
Trüffelmärkte · 28. Juni 2020
Die Trüffelbörse - Borsino del Tartufo ist ein Werkzeug, das Alba Tartufi der Öffentlichkeit zur Verfügung stellt, um über die Preise der Trüffel auf dem Laufenden zu bleiben. Mit der kostenlosen Registrierung bei der Trüffelbörse erhalten Sie, da die Marktbedingungen bequem per E-Mail variieren, die aktualisierten Preise der wichtigsten Trüffelarten auf dem Markt. Jede Trüffelsaison hat ihre verschiedene Anzahl und Qualität an Trüffeln und die Trüffelbörse ermöglicht es Ihnen, die Trüffelpreise
Trüffelmärkte · 28. Juni 2020
Stark variierende Trüffelpreise
Albatrüffel - Die echte weiße Trüffel - Tuber Magnatum Pico für die Lateinamerikaner, der König der Trüffel für viele: Der weiße Trüffel ist die Speerspitze unter den verschiedenen Trüffelarten dieses kostbaren Pilzes, für die der Markt und große Köche oft bereit sind, einen sehr hohe Preis zu bezahlen. Wenn der Preis normalerweise bei 150 € / Pfund liegt, ist es ebenso wahr, dass der Preis von Jahr zu Jahr variiert, manchmal sogar stark.
Territorium, Klima un
Trüffel News · 12. Juni 2020
Die ersten Zeugnisse über die Trüffel stammen aus der Ernährung des sumerischen Volkes und aus der Zeit Jakobs des Patriarchen um 1600 - 1700 v.Die alten Griechen nannten es Hydnon (von dem "Hydnologie" abgeleitet ist, das ist die Wissenschaft der Trüffel) oder Idra, das lateinische Volk nannte es "Tuber", vom Verb "tumere" (= anschwellen) der Araber "Ramech" Alchamech Tufus “oder„ Tomer “und„ Kemas “, die Spanier nannten es„ Turma de Tierra “oder„ Cadilla de Tierra “, das französische„ Truffe “
Trüffelanbau · 12. Juni 2020
Europas Trüffelmarkt kämst mit dem Klimawandel und den zunehmenden Trockenperioden
Europas Trüffelmarkt mit seinen kostbaren, hochqualitativen Trüffel kämpft darum, die zunehmenden Dürren zu überleben. Die Sommer in Südeuropa werden heißer und trockener und der Trüffelanbau leidet zunehmend darunter. Die Trüffelsuche mit dem Trüffelhund wird in den schattigen Eichenhainen im Nordosten Spaniens immer schwerer. Die Trüffelsucher finden immer schwerer die duftenden, geliebten Trüffel die normalerwe
Trüffel News · 04. Juni 2020
Himalaya Trüffel - Beschreibung / Geschmack
Schwarze Himalaya-Trüffel haben eine knotige körnige Oberfläche mit pyramidenförmigen Rillen. Die Oberfläche ist entsprechend mit tiefen Erdfarben geschichtet. Der Innenraum ist tintenschwarz mit einer Marmorierung großer Elfenbeinadern mit einer zähen, öligen und elastischen Konsistenz. Der Geschmack und die Aromen sind beide mild, fast undeutlich, wobei die bemerkenswertesten Aromen an Erde und Holz erinnern. Ihre durchschnittliche Größe entspricht
Trüffel News · 26. Mai 2020
Ralf Bos der 59 jährige aus Meerbusch bei Düsseldorf ist Deutschlands-größter und bekanntester Delikatessenhändler. Der bekannte Trüffelimporteur hat für die Großgastromonie rund 16000 Produkte zur Auswahl. Einer seiner Lieblingsleckereien sind Trüffel. Deswegen wird er auch gern „Trüffelpapst“ genannt. Auch Johann Lafer, der berühmte TV Koch kauft die Trüffel für seine Gourmetküche bei Bos Food ein. Beim Störkaviar konnte er sogar in der Coronakrise einen Umsatz Plus verzeichnen. Weiters
Trueffelhang Entwicklung · 25. Mai 2020
Endlich ist es soweit. Neu hinzugekommen ist der Trüffel Blog mit RSS Feed. Ab jetzt kann man die News über alles vom Trüffel abonnieren und auf Handy, Tablet oder PC bekommen. Sie werden nach Anmeldung bei jeden neu hinzugefügtem Blog umgehend per Benachrichtigung informiert und verpassen so keine Neuigkeiten mehr. Unser Blog ist in verschiedene Themen gegliedert: Trüffel News: hier werden sie über aktuellen Schlagzeilen rund um den Trüffel informiert. Sei es das Trüffelbuffet bei der Oscarve