Trüffelanbau

Trüffelanbau · 09. Juli 2020

Die Trüffel (Tuber) ist der teuerste Pilz der Welt. Die unterirdischen Pilze wachsen in Wäldern, in denen Trüffelzüchter sie suchen und sammeln. Es ist harte Arbeit, weil Trüffel hypogäisch, unter der Erde wachsen. Die eigentliche Herausforderung besteht darin, sie zu entdecken. Deshalb nehmen sie oft ihre speziell ausgebildeten Trüffelhunde mit, die sie durch ihren starken Geruchssinn finden. Trüffel wachsen jedoch nicht ausschließlich in der Natur, sondern können auch auf Trüffelplantagen ...

Trüffelanbau · 27. Juni 2020

Frankreichs Trüffelkultur Der französische Sektor der schwarzen Trüffel (Melanosporum), der am häufigsten zum Kochen verwendet wird, ist in voller Struktur. Es ist dringend: Der kostbare "schwarze Diamant" reagiert immer empfindlicher auf die globale Erwärmung und ist in freier Wildbahn praktisch nicht mehr erhältlich. Von 1.000 Tonnen pro Jahr zu Beginn des 20. Jahrhunderts sank die Trüffelernte in Frankreich im Jahr 2016 auf rund 35 Tonnen, beobachtet Maurice Cotte, ein Trüffelbauer aus Gé

Trüffelanbau · 16. Juni 2020

Die lukrative Trüffelindustrie könnte aufgrund des Klimawandels innerhalb einer Generation verschwinden, prognostiziert eine neue Studie. Der Wert der Branche wird in den nächsten zwei Jahrzehnten auf 4,5 Milliarden Pfund (5,7 Milliarden US-Dollar) geschätzt. Neue Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass die Trüffelproduktion eine viel schlechtere Zukunft haben wird, wenn der Klimawandel wirklich einsetzt. Ein wärmeres und trockeneres Klima wird für den Rückgang verantwortlich sein

Trüffelanbau · 12. Juni 2020

Europas Trüffelmarkt kämst mit dem Klimawandel und den zunehmenden Trockenperioden Europas Trüffelmarkt mit seinen kostbaren, hochqualitativen Trüffel kämpft darum, die zunehmenden Dürren zu überleben. Die Sommer in Südeuropa werden heißer und trockener und der Trüffelanbau leidet zunehmend darunter. Die Trüffelsuche mit dem Trüffelhund wird in den schattigen Eichenhainen im Nordosten Spaniens immer schwerer. Die Trüffelsucher finden immer schwerer die duftenden, geliebten Trüffel die normalerwe

Trüffelanbau · 08. Juni 2020

Die Trüffel ist die sporentragende Frucht eines Pilzes. Der Fruchtkörper der auf der Feinwurzel wächst nennt man Tuber (Trüffel). Der eigentliche Pilzorganismus ist ein mehrjähriges Netzwerk aus unterirdischem Myzel (im Boden verteilte Pilzfilamente). Im Gegensatz zu Pilzen entwickeln sich Trüffel vollständig hypogäisch, unter der Erde. Während Pilze ihre Sporen normalerweise mit dem Wind verteilen, benötigen Trüffel die Hilfe von Tieren, um die Trüffelsporen verteilen zu können. Die meisten Trü

Trüffelanbau · 03. Juni 2020

Trüffelanbau in Australien In diesem Artikel sehen wir die Planung und der Anbau von schwarzen Trüffel in Westaustralien. Die Hauptüberlegungen für die Standortauswahl um eine Trüffelplantage anzulegen sind: Klimatische Bedingungen Bodentextur und -Struktur und frühere Nutzung Neigung Verfügbarkeit von Wasser für die Bewässerung.

Trüffelanbau · 03. Juni 2020

Dieser Artikel beschreibt die Bedingungen für den Anbau von Trüffeln im Südwesten Westaustraliens. Schwarze Trüffel (Tuber melanosporum) sind also unterirdisch wachsender Pilz von 5-30cm unter der Erdoberfläche. Schwarze Trüffel stammen aus Westeuropa und werden heute in Nord- und Südamerika, Neuseeland und Australien sowie in Europa als Gartenbaukultur angebaut. Schwarze Trüffel sind eine sehr hochwertiges Produkt mit großen Marktwert. Ihre Produktion erfordert jedoch erhebliche Investitionen,

Trüffelanbau · 01. Juni 2020

Spanien ist der weltweit größte Trüffelproduzent„Trüffel werden derzeit auf verschiedenen Märkten und Herstellern angebaut und gekauft, um alle Kunden zu beliefern. Die Edelknolle, die Trüffel wird in den USA, Japan, den Vereinigten Arabischen Emiraten usw. kultiviert und konsumiert. Es gibt sogar Trüffelplantagen in Australien und Argentinien, die positive Ergebnisse liefern, insbesondere in den ersteren. Dies trägt zur Verlängerung der Kampagne bei, was nicht immer positiv ist, da es sich um

Trüffelanbau · 01. Juni 2020

Lake County, Kalifornien, das in Familienbesitz befindliche landwirtschaftliche Gut pflanzt 3600 Trüffelbäume mit dem französischen schwarze „Perigord“ -Trüffel beimpft. Sie schließen sich anderen Kunden von New World Truffieres an, die die Mehrheit der kommerziellen Trüffelproduzenten in den USA umfassen.„In eine ungewisse Zukunft zu springen war eine beängstigende, aber auch aufregende Entscheidung“, sagt Fabrice Caporal. „Eine große Beruhigung für uns war es, die richtigen Partner zu finden

Trüffelanbau · 17. April 2019

Die Exportmengen bei tunesischen Trüffel steigen an und haben bereits einen Exportanteil von 12% erreicht. Jährlich werden 340 Tonnen Trüffel, in Tunesien Terfes genannt mit einem Preis von rund 30 Dinar pro kg meist in arabische Länder exportiert. Die Erntesaison beginnt im Jänner und zieht sich bis in den März hinein. Die Trüffel gibt es in unterschiedlichen Größen, verschiedenen Aromen und drei verschiedenen Farben: schwarz, weiß und dunklem Ocker, wobei die weiße Trüffel am häufigsten ...