Trüffelmärkte · 09. Oktober 2020

Die Internationale Messe für weiße Trüffel in Alba ist eines der wichtigsten Schaufenster der hohen Gastronomie und der italienischen Exzellenz. La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba è 10.10.2020 - 8.12.20202 Das Herzstück der Messe im Oktober und November ist der Weltmarkt der Weißen Trüffel von Alba, der ideale Ort, um Trüffel aus dem Gebiet der Langhe, des Monferrato und des Roero zu schätzen und zu kaufen. Im Inneren des Trüffelmarktes findet die Trüffelmesse von Alba ...

Trüffel News · 21. September 2020

Die Trüffelsaison der Schwarzen Herbstrüffel hat begonnen. Endlich ist diese edle Knolle frisch von Istrien wieder zu haben. Verfeinern Sie ihre Gerichte und bringen Sie ihre Speise auf ein neues Niveau mit der Tuber uncinatum. Herbsttrüffel ist jetzt in der Saison Die Knolle Uncinatum, auch als Burgunder-Trüffel bekannt, ist der Sommertrüffel ziemlich ähnlich. Es hat eine schwarze Haut, aber das Fleisch ist dunkler und geht von hell zu dunkelbraun und hat einen ausgeprägteren Haselnussge..

Trüffel News · 10. September 2020

Der Oktober markiert den Beginn der Saison mit weißen Trüffeln, der Jahreszeit, in der diese seltenen Pilze wieder bei Feinschmeckern und Gourmets auf den Tisch kommt. Zweitausend Euro pro Kilo scheinen viel zu sein, um einen Pilz zu kaufen und gleich zu essen. Das tut es wirklich. Ja, der Oktober markiert den Beginn der Weißtrüffelsaison, der Jahreszeit, in der die seltenen Pilze wieder auf den Tisch kommen, was selbst den am meisten abgestumpften Gaumen Luxus bedeutet. Eine von Daniel ...

Trüffel News · 01. September 2020

In unserem Onlineshop können Sie frische Trüffel und hochwertige Trüffelprodukte von Istrien kaufen. Unsere istrischer Premiumpartner Zigante Tartufi stellt sorgfältig höchstqualitative Trüffelprodukte her, die Sie in unserem Online Shop ohne Aufpreis bestellen können. Die frischen Trüffel werden von Trüffelsuchern mit ihren Trüffelhunden im Mirnatal und auf den gepflegten Trüffelplantagen in dieser Region für Sie gesammelt und sorgfältig verpackt Express versendet. Das umfangreiche ...

Trüffel News · 22. August 2020

Die Familie Karlić war die erste in Kroatien, die den Besuchern die Erfahrung der Trüffeljagd bot. Wir machten uns mit einem Trüffeljäger und dem Trüffelhund Lila auf den Weg zu dieser einzigartigen und vor allem anspruchsvollen Aktivität, die speziell für die Suche nach Trüffeln ausgebildet wurde. Neben der Jagderfahrung auf dem Grundstück der Familie Karlić wurden auch Spezialitäten mit Trüffeln verkostet, die die Besitzerin Ivana vor uns zubereitete. Eine kleine Anzahl von Menschen in Kro

Trüffel News · 21. August 2020

Die wichtigsten Ausdrücke Rund um die Trüffel Alba Diese Stadt im Piemont (Italien) ist die Welthauptstadt der Trüffel und beherbergt jedes Jahr die Internationale Messe für weiße Trüffel von Alba. Schwarzer Trüffel Schwarze Trüffel, Tuber melanosporum, auch bekannt als Périgord - nach der französischen Region, aus der sie zuerst stammten - sind nach weißen Trüffeln wertmäßig an zweiter Stelle und wachsen in enger Harmonie mit Eichen- und Haselnussbäumen. "Città del Tartufo" ...

Trüffelküche · 17. August 2020

Wenn beim Kochen frische Trüffel verwendet werden, sind die beiden Arten selten austauschbar. Die Verwendung von schwarzem gegen weißem Trüffelöl folgt einigen der gleichen Gründe wie die Verwendung von frischen Trüffeln. In vielen Fällen kann jedoch eines der beiden Trüffelöle mit gleich guten Ergebnissen verwendet werden. Es ist am besten, zuerst zu verstehen, wie frische schwarze gegen weiße Trüffel verwendet werden. Wie verwende ich frische schwarze Trüffel? Im Allgemeinen sind schwarz

Trüffelhund - Trüffelsuche  · 21. Juni 2020

Trüffelhundeausbildung Phase 5 Start und Übergabe. Wir werfen unser Ei mit Trüffel auf den Hund, aber nicht mehr in der Nähe seiner Pfoten, sondern etwa 1 Meter von ihm entfernt, und geben zunächst den Befehl "Nehmen", wenn er sich dem Trüffel nähert. Sobald der angehende Trüffelhund das Ei ihn in den Mund genommen haben, sagen wir sofort, dass das Wort "gut". Von dem Befehl "kommen" soll er nun dem Herrchen folgen, sobald er sich nähert, dem Befehl "loslassen" (den er bereits in früheren Übun

Trüffelhund - Trüffelsuche  · 21. Juni 2020

Einführung Trüffelhundeausbildung - Mein Trüffelhund Um einen Welpen für die Suche nach Trüffeln auszubilden, muss der Hund mit der Forschungsaktivität mit der des Spiels in Verbindung gebracht werden. allmählich und ohne sofortige Ergebnisse zu erwarten. Diese Übung sollte in kleinen Schritten durchgeführt werden, wobei geduldig versucht wird, die verschiedenen folgenden Schritte zu wiederholen, bis der Hund jede einzelne Übung gelernt hat. Ausgehend von der Annahme, dass der Hund die Arbeit,

Trüffelmärkte · 21. Juni 2020

Trüffelmärkte und Trüffelanbau in Spanien Der Trüffel spielt heute in einigen spanischen Gemeinden eine immer wichtigere Rolle, deren Trüffelernten, die diesem Pilz gewidmet sind, zunehmen. Die Erzeuger versuchen, Formeln zu finden, um die Wirtschaft zu schützen und einige Probleme wie vermehrte Diebstähle zu vermeiden. Bekämpft werden Verstöße wie Trüffeljäger, die die Reifezeiten der Trüffel vor dem Aufheben nicht einhalten, verbessern die Schädlingsbekämpfung und die Perfektionierung der Trüf